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一隻小蝦賣12萬 門外漢闖出13倍業績

黃家慧
2017-05-25
產業動態
今周刊1066期

一隻小蝦賣12萬 門外漢闖出13倍業績

黃家慧
2017-05-25
一隻小蝦賣12萬 門外漢闖出13倍業績
產業動態

廖年靖沒有養蝦經驗,是個金融業出身的門外漢,受友人委任經營觀賞蝦事業,以獨到眼光在市場上殺出一條新路,五年業績成長十三倍。

藍黑相間的小蝦米,長度只有三公分,別小看這隻「半面藍金剛」,它竟要價台幣十二萬元!這隻被譽為蝦界的超跑,是來自台灣水族業的頂級奢華品,台灣福蝦,則將這款台灣精品賣向全世界。

台灣觀賞蝦的研發技術領先全球,據水族類商業同業公會統計,全球十隻觀賞蝦有六隻來自台灣。台灣福蝦是主要出口商,出口國包含歐洲、日本多國,銷售逾三十種類、六十多種花色,從入門款、價值十五元的新米蝦,到半面藍金剛這種中高單價品種都有。

夾縫求生》高價收購搞定蝦源

台灣觀賞水產業中,多為逾二十年歷史的老品牌。二○一二年才成立的台灣福蝦算新手,總經理還是門外漢,從金融跨行養殖業。沒有門路、沒有經驗,這家觀賞水產新手竟能在短短五年,年營業額從三百萬元成長到四千萬元,足足翻了十三倍。

「蝦子送出國,七十二小時內要到買主手上,上機前要脫糞、降溫……。」總經理廖年靖走進會議室,一副準備接待VIP客戶的模樣,跟他六年前在復華投信當高資產客戶理財顧問時有七分像,但他現在想著的全都是「養蝦經」。

台灣福蝦的母公司五互實業從生前契約事業起家,原本廈門養蝦場的人找上門,想合作養蝦事業,總裁陳秋白邀請廖年靖一同參與,並委任他擔任董事長(後調整為陳秋白之子陳易鴻,廖年靖為總經理),不料對方臨時退出,技術人才突抽離,只剩廖年靖一肩扛重擔。

他苦笑:「廈門那邊說,一個月賣八萬隻蝦,一隻一美元,以三成淨利來算,也有兩萬四美元(約新台幣七十二萬元)進帳,好像營運很簡單。」但廖年靖分析,當時是「夾縫中求生存」,既找不到貨源、也無法與國內業者搶通路。

水晶蝦是台灣主要的出口觀賞蝦,玩家們研發下,培育出多種色彩獨特鮮豔的蝦種,例如紅底搭配白色魚骨紋路的「紅銀河魚骨」、白底黑紋路的「黑白水晶蝦」等,而蝦源正掌握在這群養蝦玩家手中。

「剛開始沒人賣蝦給我們!」廖年靖回憶。這些壟斷獨門技術的玩家,多與老品牌有多年合作交情,沒人願意賣給門外漢的廖年靖。廖年靖只好祭出高於市價兩到三成的收購價,讓十多位玩家點頭。儘管客人還沒上門,廖年靖就每月「穩定」進貨三萬隻蝦,以示長期合作誠意,他坦承前三個月,根本賣不到一半的量。

「台灣發展觀賞魚有五十年歷史,蝦是這十年才起來。」工研院產服中心研究員詹睿然分析。「我們很幸運,當時傳統業者還沒有重視外銷。」擁有證券分析師執照的廖年靖,擅長分析產業,懂得做市場區隔,他一開始就鎖定海外市場。

蝦美照》打進國外養蝦社群

但他只能採土法煉鋼方式,「我讓業務到國外各養蝦臉書粉絲團po照片、影片,讓台灣福蝦被國外貿易商看到,大概持續半年訂單就陸續進來。」台灣在觀賞水產業,養殖技術或育種能力都全球馳名,再加上運費較德國、日本低廉,打出「台灣」名號,自然容易獲得海外貿易商青睞。

除了銷售地區的區隔,產品也要有獨特性。在台灣福蝦,員工人數僅十人,技術團隊就占一半。廖年靖一開始就不打算只扮「貿易商」角色,他認為要有研發能力,台灣福蝦的產品才有競爭力。

「我們陸續跟學校合作,累積研發能力。」廖年靖深知,培育新種、擁有獨特養殖技術,都是市場「差異化」的關鍵,因此他要求「每年要推出一個新的養殖技術或品種。」

其實,像半面藍金剛這種單價較高產品,只有頂端玩家搶購。但台灣福蝦反而專注研發精力在中、低價產品。像有清道夫功能的「大和米蝦」,是台灣的原生種,一隻頂多三十元,多以野採為主。廖年靖判斷歐洲國家講究「環境生態保護」,因此去年與嘉義大學合作研發「人工培育技術」,與市場做出區隔,反獲買家青睞,售價比平均高出二成五,去年還獲得「科技農企業菁創獎」。

台灣福蝦也積極參加國際展,打出知名度。光是一五年,就以水晶蝦、新米蝦等品種,連續在在義大利皮亞琴察(Piacenza)歐洲觀賞蝦比賽、德國漢諾威國際觀賞蝦比賽拿下多個冠軍、亞軍獎項。

「我是從無到有做起來的啊!」儘管門外漢出身,廖年靖秉持準確產業分析,拉拔一個新公司,五年讓業績一口氣翻升十三倍。或許正是半路出家的思惟,讓他在一條傳統道路,走出一條不傳統的新路。

台灣福蝦
成立時間:2012年
董事長:陳易鴻
年營業額:4000萬元

廖年
出生:1966年
現職:台灣福蝦總經理
經歷:復華投信理財顧問

養殖觀賞蝦創意煉金術

1. 不惜賠本, 鞏固上游貨源
以高出市場2~3成收購價,打入觀賞蝦產業供應鏈上游。

2. 做出區隔,專注研發
產學合作,研發大和米蝦等獨有人工培育技術。

3. 積極參展,打出名號
拿下義大利皮亞琴察歐洲觀賞蝦比賽、德國漢諾威國際觀賞蝦比賽多個冠軍、亞軍。

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