在今天看見明天

用廢棄蔬菜畫出健康色彩

徐重仁

名人專欄

983期

2015-10-22 18:04

日本一位媽媽將報廢農作物回收再利用,製成「野菜蠟筆」,開發一年多來熱銷3萬份,
小朋友抓著青蔥色、南瓜色、胡蘿蔔色的蠟筆塗鴉畫畫,對蔬果自然多認識幾分。


如果你住在一個農產品資源豐富的地方,又握有設計的才能,有一天發現你的小孩很討厭吃蔬菜,你會怎麼利用資源扭轉孩子的印象?

日本一位年輕的媽媽木村尚子,就從「回收廢棄蔬果,開發有趣商品」的創意開始,將居住地青森縣的報廢農作物回收再利用,製成「野菜蠟筆」,當小朋友抓著青蔥色、南瓜色、栗子色、胡蘿蔔色的蠟筆塗鴉畫畫,對蔬果自然也多親近認識了幾分。

其實,現代資源過剩,寶特瓶、金屬等垃圾回收再利用的再生產業已發展多時,玉米、黃豆、甘蔗、稻草等作物,也能被當作生物燃料、轉化為生質能源;這位日本媽媽的出發點沒有那麼冷硬,她只是提出一個溫暖而有趣的構想,將報廢蔬菜做成蠟筆,沒想到竟為糧食過剩的青森縣出了份力。

因青森縣是日本農業大縣,被譽為「蘋果的故鄉」,山藥、油菜、大蒜、櫻桃等農產品的生產量也都高居日本國內一、二名,糧食自主率排名第四,僅次於北海道、山形縣和秋田縣;相對地,青森縣的糧食報廢率也是數一數二。

木村尚子很清楚,用蔬菜來做蠟筆,外界一定會有「好浪費、好可惜」的質疑聲音,所以她回收的蔬果都是「規格外」的農產品,向當地農家收取歪裂、醜陋,或因損傷而無法流通販賣的蔬果,再將之研磨成粉末,加入米油,製成百分之百還原蔬菜真實顏色與香味的蠟筆,即使孩童誤食也沒關係;開發迄今一年多來,熱銷超過三萬份,「野菜蠟筆」成為家長與小孩互動的可愛教育工具。

這家製作野菜蠟筆的公司叫作「Mizuiro」,意為「水的顏色」。

二○一四年成立,雖然員工才四個人,但日本已有許多報章雜誌採訪過木村尚子,從另一個角度來說,Mizuiro也幫忙推廣了青森蔬果的形象。

「野菜蠟筆」給我們的啟發,在於創意本身如何被延伸,甚至與地方產業結合。木村尚子握有創意,但她沒有製作蠟筆的技術,所以她找上當地的「東一文具行」合作,也意外讓沒落的蠟筆製造商重新找到發揮空間。

不僅文創與農業結合,日本的家電與資通訊大廠,也都看到農業可延伸利用的亮點,像TOSHIBA、Panasonic、NEC皆發布了野菜工廠的計畫,利用原本的IT工廠進行水耕栽植,販售的蔬菜包裝上就寫著「人工光水耕栽培」,但其實這些廠商要賣的不是蔬菜,而是可以控制溫度、溼度,擁有照明、殺菌的設備與技術;看來,農業會是各大產業轉型的創意寶庫。

(本專欄隔周刊出)

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