在今天看見明天

看評分選對酒

看評分選對酒

張治

品味收藏

1259期

2021-02-03 14:39

葡萄酒品項繁多,想要品嘗到優質好酒,又不想大費周章,大部分消費者會按著專業雜誌的評分來買酒,輕鬆挑選到自己的心頭好。

據統計,葡萄酒雜誌的讀者最感興趣的內容是葡萄酒評分。如果一本葡萄酒雜誌裡只有豐富的知識介紹,沒有酒款評分,那銷路會愈來愈差;反之,內容以評分為主,即使其他篇幅都乏善可陳的葡萄酒雜誌,卻仍然會受到讀者歡迎。

 

為什麼大部分的人都需要分數?原因一針見血,那就是:葡萄酒真的太難懂了。

 

因為大部分的消費者其實沒那麼懂酒,他們需要一份買酒參考,以免買到口味不好的酒,或者價格買貴了,感覺像是冤大頭。而照著分數買酒,絕對比去讀一大堆葡萄酒書籍、研究大量酒莊產區介紹要輕鬆得多。因此,一些評分較具公信力的葡萄酒雜誌,提供分數已變成它們主要存在的價值,知識的部分反而成了配角。

 

許多葡萄酒達人也一樣,存在的價值主要不是具備豐富的葡萄酒知識,而是必須能推薦物超所值的好喝葡萄酒給大眾。這些達人需要具備客觀而敏銳的味蕾,且品味的標準、推薦的葡萄酒款要能夠獲得消費者的認同,這樣才有身為一名葡萄酒達人的實質意義。

 

我個人買酒的標準,與推薦給大眾的標準不盡相同。我自己喜歡廣泛接觸並研究葡萄酒,因為已有三十年酒齡,幾乎所有知名酒款都已如數家珍,反而我會刻意尋找一些冷門酒款,甚至是不同國外雜誌給分差異極大的酒款,我也會刻意買來嘗試。

延伸閱讀

香檳產區裡的紅酒

2020-12-30

又是薄酒萊季節

2020-11-11

是技術?是行銷術?

2020-10-07

像極了愛情

2020-08-26