大部份想要管控體重的人，大概都聽說過「防彈咖啡」(Bulletproof Coffee)。據說，只要每天早上喝一杯，不但能夠達到減重的效果，還能讓精神變好、思路清晰。但是，大家應該不知道，「防彈咖啡」是在西藏誕生的。本文將為大家介紹美國創業家 Dave Asprey 發明「防彈咖啡」的經過。
創新點：在學習冥想的途中喝的酥油茶，啟發了「防彈咖啡」的構想。
本文 3 大重點：1. 一杯酥油茶，啟發了他去研發讓人喝了「刀槍不入」的咖啡。2. 調配「防彈咖啡」不難，但是要注意可能有反效果。3. 售賣認證的「防彈咖啡」原料，創造出一億美金的生意。
1. 一杯酥油茶，啟發了他去研發讓人喝了「刀槍不入」的咖啡
Dave Asprey 在 1973 年出生於美國新墨西哥州。他在加州州立大學取得資訊工程學位後，再到華頓商學院攻讀 MBA。畢業後，Asprey 在矽谷工作，而且還曾擔任趨勢科技雲端系統安全部門的副總裁。
雖然 Asprey 在工作上取得很好的成就，但是，他從小就體弱多病。在他 14 歲那年，膝蓋被診斷出患有關節炎。他當時就覺得難以接受，畢竟這應該是上了年紀的人才會得到的疾病。
Asprey 的代謝也沒有很好，而且非常善忘。在 20 幾歲時，他甚至一度體重接近 300 磅（約 136 公斤）。當時，醫生警告 Asprey 他會中風，或是患上心臟病
▲Dave Asprey（圖片擷取：The ChalkBoard）
為了改善健康，Asprey 成為了「生物駭客」，開始研究對各種養生方法。2004 年，他到西藏去學習冥想。當他走在岡仁波齊峰上，面對著零下十幾度的低溫時，Asprey 開始感覺到頭暈。
當他好不容易走到山上一間小屋休息時，一位老婦人給了他一杯「酥油茶」。在喝完了那杯熱茶後，Asprey 很快的就感覺身體溫和了起來，而且，頭暈的症狀也消失了。這讓 Asprey 感到驚奇，也驅使他想要對「酥油茶」了解更多。
在回到美國後，Asprey 馬上投入研究，想要做出自己的「酥油茶」。
Asprey 發現沖泡「酥油茶」需要的氂牛奶在美國非常罕見。因此，他決定用牧草飼養的牛製成的奶油來取代。另外，他也發現採用咖啡的效果會被茶來的好。Asprey 還在飲料中加入了椰子油，讓它更有營養。他將這杯飲料命名為「防彈咖啡」。會用「防彈」為名，是因為 Asprey 希望這杯咖啡能夠讓人喝了感覺「刀槍不入」，和超人一樣，無所不能。
經過了長久的實驗，Asprey 總算將「防彈咖啡」的原料確定下來。2009 年，Asprey 將「防彈咖啡」的食譜公佈在他的部落格上，正式將這款飲料介紹給世人。
2. 調配「防彈咖啡」不難，但是要注意可能有反效果
要自己調配一杯「防彈咖啡」其實一點也不困難。根據 Asprey 公佈的食譜，將 240 毫升的黑咖啡，加上一湯匙的奶油，以及一湯匙的椰子油，放入攪拌器中攪拌均勻，就能夠得到一杯熱量約 225 卡的「防彈咖啡」。
Asprey 建議每天早上，我們可以用 2 杯的「防彈咖啡」來取代早餐。這樣，不但能夠減肥，「防彈咖啡」提供的能量還能夠讓我們思緒更清晰、精神更集中。Asprey 表示，自從他開始早上只喝「防彈咖啡」後，他瘦了 100 多磅（約 45 公斤）。
▲防彈咖啡
「防彈咖啡」能夠導致這樣的效果，其實是和時下流行的「生酮飲食」（高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物飲食習慣）的原理是一樣，以油脂來取代平時從碳水化合物中得到的能量。
當我們少吃碳水化合物時，身體就會透過燃燒體內脂肪來取得需要的能量。因此，就會導致我們變瘦。至於「防彈咖啡」中所含的油脂，因為是身體最難消化的物質。再加上缺少碳水化合物會導致代謝變慢，可以幫助我們延長飽足感。當吃進去的油脂無法快速燃燒產生能量，也會促使身體去消耗體內堆積的脂肪，以提供足夠的熱量。
因此，早餐飲用「防彈咖啡」的人，要再六小時以後才能夠進食，不然，可能會導致身體吸收過多的脂肪，導致反效果。
當然，有很多的學者對「防彈咖啡」的功效都非常懷疑。更有營養學家認為，長期用「防彈咖啡」取得早餐，可能會導致營養不均衡。而大量的吸收油脂，也會導致消化不良，進而引發各種腸胃病。
3. 售賣認證的「防彈咖啡」原料，創造出一億美金的生意
Asprey 在成功研發發明了「防彈咖啡」後，就開始積極的在不同的國家演講，將「防彈咖啡」介紹給更多的人認識。在 2014 年，美國著名深夜清談節目《今夜秀》(Tonight Show) 主持人 Jimmy Fallon，邀請了電影《分歧者》演員 Shailene Woodley 一起在節目中大喝「防彈咖啡」，也讓更多的人認識了這杯神奇的飲料。
▲Jimmy Fallon 與 Shailene Woodley 一起喝「防彈咖啡」（圖片擷取：YouTube）
在宣傳「防彈咖啡」的同時，Asprey 決定開始在網路上售賣他認證過的「防彈咖啡」的 3 種原料。因為，他相信這些原料，才能做出最完美的「防彈咖啡」！
由於他在矽谷工作多年，Asprey 認識不少的創投公司。因此，Asprey 找了一位在 Trinity Ventures 工作的朋友，請他投資 5 萬美金，讓 Asprey 可以購買「防彈咖啡」的原料。殊不知，他的朋友非常欣賞「防彈咖啡」，最後 Trinity Ventures 決定給 Asprey 900 萬美金的投資。
有了這筆資金，Asprey 開始將慢慢的擴充「防彈」這個品牌，除了咖啡、他也開始加入不同的產品，包括營養品、食物、飲料。而「防彈」也漸漸的變成了一家「生活品牌」公司。
在 2016 年，Asprey 成功爭取到將「防彈」產品上架至美國連鎖超市 Whole Foods Market 銷售。進一步讓更多消費者認識「防彈」這個品牌。根據著名市場分析公司 Mintel 的分析，雖然「防彈」產品的很多功效都令人懷疑（很多「生活品牌」都有這個問題），但是，這個品牌對消費者很有影響力。而 Whole Foods Market 就是看準了這點，才決定和「防彈」合作。
根據 Asprey 自己的估計，從他開始銷售「防彈咖啡」的原料開始一直到現在，「防彈」大概賣出了 1.6 億杯咖啡。而「防彈」的影響力也讓 Asprey 在 2018 年的 C 輪募資中，成功募得了 4000 萬美金的資金。今年，「防彈」的營收將超過一億美金。
▲Whole Foods Market
「防彈」的生意如日中天，而 Asprey 也繼續讓自己變的更健康。他這幾年來積極的研究各種「駭」健康的方法，包括每六個月就移除體內部分的骨髓，用來提煉自己的幹細胞，然後再次注射到全身，以保持健康。
而 Asprey 最新的目標是：活到 180 歲！他說：「我不認為這是科幻小說！我願意為此鞠躬盡瘁！」
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※本文獲創新拿鐵授權轉載，原文：「防彈咖啡」讓他瘦身45公斤，營收一億美金！一位體弱多病的上班族，從西藏開始的創業旅程
