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吃飯為何規矩一大堆!3000年來的「用筷」禁忌 你犯了幾個?

林依榕

焦點新聞

達志

2020-01-03 17:58

過年過節跟家人團聚、共享大餐是最快樂不過的事情,但是餐桌禮儀卻因為各自的生活習慣而有所不同,更遑論身在不同國家了。日籍女星梨梨亞曾在節目「2分之一強」表示,台灣人習慣吃飯休息時,把筷子平放在碗上,讓她相當吃驚,因為此舉會讓日本長輩非常忌諱。

為何日本嚴禁把筷子平放在碗上?梨梨亞解釋,在日本因為筷子和橋相似,平放筷子的動作會讓人聯想到「往生後靈魂要過奈何橋」,就如同台灣人忌諱筷子插在飯碗上是一樣的道理,因此日本長輩看到都會覺得不吉利。

 


梨梨亞指出,有些餐廳為了省成本不會提供筷架,這時候可以利用筷子的包裝紙,折一折墊在筷子下面,比較有禮貌;若是連包裝紙都沒有,也可以斜放在旁邊的小菜碟上,但她說道「筷子尖尖的地方不要太高,差不多放1公分到1.5公分」。


另外,當筷子沾到飯粒的時候,一般人的習慣會直接用嘴抿掉,不過日本人對筷子有一定的尊敬,梨梨亞表示,如果真的筷子不小心黏到飯粒,只能用手拿,避免不敬。而為了防止這種狀況發生,日本人吃飯前會先喝湯,故意沾濕筷子減少沾黏飯粒的機率。

 

 

餐桌禮儀大不同 台灣用筷禁忌

 

其實在亞洲國家吃飯多會用筷子,不過隨著當地風土民情的不同,筷子的使用、擺放習慣各自有異。從小使用筷子的我們,對於台灣用筷的禁忌,知道多少?你犯了幾個呢?


【迷筷】:舉棋不定該選哪一道菜,拿著筷子在菜餚上游移

【翻筷】:不斷翻攪、挑愛吃的菜,整盤幾乎快被自己的口水沾遍

【刺筷】:食物夾不起來,把筷子當叉子使用,被認為不文雅

【淚筷】:夾食物時湯汁不小心流到其他菜餚裡,被視為失禮又不衛生

【拉筷】:肉類食物常帶有點韌性、咬不斷,借用筷子拉扯咀嚼的東西

【吸筷】:把筷子含在嘴裡、吸吮湯汁或者剔牙,並發出聲響

【供筷】:筷子直插在飯中央,就像是為亡者上香,被視為大不敬

【敲筷】:吃飯時敲碗,就像是古代乞丐常用的乞討動作

【指筷】:用筷時食指向前伸,或用筷指著人,在古代有挑釁、指責意味

【抖筷】:夾菜時習慣性把菜汁抖落,不僅失禮且不衛生

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