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統一熱門食品一統國人五臟廟 P.41

「人們走進便利商店,願意花二十五元買一瓶茶裏王,卻不願意掏出九十九元買一本雜誌!」目睹去年剛上市的統一「茶裏王」飲料,半年創下二.五億元的銷售業績,出版界奇才詹宏志如此嗟嘆道。統一企業預估,今年「茶裏王」單一系列飲品,將可創下逾十億元的營業額。

台灣學生出國留學,都會帶整箱的泡麵以解鄉愁,而最常被指定的品牌,依舊還是上市超過三十年的統一肉燥麵、 肉燥米粉系列產品; 至於有些才五歲的後 Y世代,每回在 7-ELEVEN 看了冰箱裡琳瑯滿目的飲料後,最後買的還是上市已達二十年的麥香紅茶。統一食品不僅長年稱霸台灣市場,也成為台灣人長存味蕾的味道之一。

且不要小看這些單價不過十來元的食品,每年可以為統一企業創下驚人的營業額,以歷史最悠久的統一麵系列來說,去年還有將近十二億元的銷售量;而最熱門的麥香系列飲品,銷售量則直逼二十億元,難怪絞盡腦汁賣文化的詹宏志要搖頭嘆息。

統一企業常溫食品事業群經理王瑞陞表示,自民國八十五年後,台灣飲料市場成長到四百億元至四百四十億元,統一市占率保持在二○%以上。最近幾年像休閒站、快可立等連鎖飲料店就搶去了將近兩百億元的市場,致使瓶裝飲料整體市場成長趨緩,競爭更呈白熱化,產品替換周期快得不得了。

目前,瓶裝茶類飲品約占一百億元左右的市場,其中統一就囊括五成以上。而對統一企業來說,全年度三百三十億元的營業額中,旗下所有飲品可以占去八十幾億元,不過飲料的淨利潤很低,每種產品要銷售至少一億元以上才有獲利空間。三成毛利中,扣除管銷、行銷費用與環保處理費、貨物稅,淨利不到五%,各家廠商不得不卯足全力搶占有限的市場大餅。

王瑞陞表示,以「茶裏王」來說,雖然銷售業績亮麗,每日可以銷售二十四萬瓶以上,但在研製過程中,統一投入了相當高的成本,扣除幾千萬元的行銷與廣告費用,稍早前統一還花了八億元引進低溫綠茶萃取的設備,因此雖然市場已經打開,但離獲利還有很長的一段路要走。

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