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在森林吃法式野餐的另類旅行

在森林吃法式野餐的另類旅行
(圖片/Shutterstock)

陳免

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627期

2008-12-25 14:39

當旅行業紛紛傳出裁員、跳票消息時,分享旅行社掌握了個人化旅遊趨勢,規模雖小,但以主打的超強規畫能力取勝,不但至今沒賠過錢,更成功對抗不景氣的「地心引力」,硬是把業績直往上拉。

十一月中,日本紅葉前線從東北一路南移到關西一帶,分享旅行社總經理廖惠萍帶團出發到日本已經三十幾天,這一路她帶團追楓追到了位於四國的直島地中美術館。

這是一趟賞楓兼參觀美術館的「見學美化心靈之旅」,團員是由幾個家庭組成的十九人旅行團。I'M TV執行長梁序倫和太太翁淑玲,由於之前參加由分享旅行社規畫的公司員工旅遊,讓他們記憶深刻,這次的家族旅遊再次找上了廖惠萍,為家人和朋友訂作一趟獨特的旅行。

這趟旅行,先在京都賞楓,看了華裔設計師貝聿銘設計的MIHO美術館,之後搭船前往四國直島,參觀由安藤忠雄設計的地中美術館,這都是一般旅行社不會安排的景點。

最讓一行人驚豔的是,一天中午,團員分批擠進一家當地只有十人座的手打烏龍麵店,邊吃麵邊觀賞師傅在廚房裡製作烏龍麵。對於能夠如此貼近日本人的生活,團員直稱是個特別的經驗。
 

客製化  攻個人化旅遊  小旅行社也能年年賺


「我們告訴規畫師想去的地方,希望一天預算控制在新台幣八千元以內,然後請分享旅行社幫我們安排七天的行程。」翁淑玲對於可以按照團員的自由意志,想看什麼,旅行社就安排什麼的行程相當滿意;雖然一趟七天的賞楓遊每個人要價五萬八千八百元,團費相當於國內高檔旅行社的收費。

 

每年出團人次超過三十萬人的康福旅行社副董事長王柯逸民指出,今年對旅行業真是寒冬,平均業績都下滑兩成,更慘的還跌了四、五成,「今年能做到維持平盤,已經算是很不錯的。」但分享旅行社今年業績依然成長三成,○八年至今的營業額已達三千萬元。

 

王柯逸民指出,團體旅遊市場目前已經飽和,兩人、四人或六人就可成行的迷你團,在○九年將會在團體旅遊市場中成長到二○%;而像分享旅行社這樣,由客人提出需求,旅行社規畫行程,客人高度自主的個人化旅遊,更是未來的趨勢。

 

「我認為在團體旅行和自助旅行的客人中間,一定還有一種人,想要訂作一個自己想要,但像跟團一樣舒服的旅行。」廖惠萍經營的旅行社雖然只是一家員工十二人,每個月服務的客戶只有一百多位,但也因為滿足了原來被市場忽略,沒有人可以滿足這類第三種人的需求,分享旅行社從○四年成立以來,就沒賠過錢。
 

精規畫  樂於分享經驗  靠日本民宿暴紅  


很難想像,廖惠萍原本是一位連家庭帳都記不好,從未上過一天班的家庭主婦,因為喜歡旅行,帶著四歲的兒子住過法國古堡,更挑戰過一晚一千五百美元的峇里島villa;不管成行或沒成行的,她都會很認真的找資料,把行程規畫出來,並且和朋友分享,有一天,有個朋友建議她,為何不出書。

 

當年,出版社出的旅遊書還停留在景點的介紹,廖惠萍的旅遊書,是提供整趟旅行的細部規畫,尤其在住宿的部分,因為先生拿有日本籍,之前兩人就經常以在地的方式遊日本,在她的書中,有很大篇幅介紹日本民宿。沒想到書一發行,就吸引那些想要自己玩,但不懂日文,也沒時間上網爬文找資料計畫行程的人,有人向出版社詢問,可否代訂書上介紹的民宿。

 

廖惠萍對日本風土民情很了解,她指出,日本是一個保守的民族,尤其民宿,是屬於國民旅遊,多數日本民宿業者沒有接待過外國客人,通常不會接受訂房。
 

占優勢  建立服務門檻  拒絕流血殺價

 

廖惠萍在成立分享旅行社時,就設定只做日本線,考量的是,日文不像英文那麼普及,先在語言上占了優勢;而與日本民宿業的溝通問題,她找了成本較高的日本人當翻譯,一開始日本民宿業者的開發就由日本翻譯打通關,她自己則每年都會親自拜訪業者聯繫感情。

 

先把門檻搭起來,確定別人不容易進來搶生意後,接著就是定價策略,在相當於高檔旅行團團費的收費中,有一成是規畫費用,是台灣第一家做軟體服務收費的旅行社。

 

有人可能會覺得,才講兩句話也要收費?但廖惠萍很堅持,「我的軟體就是值錢!」她舉例,「小樽到札幌怎麼走?你可能要花半天時間上網找,或讀兩本旅遊書才能得到這個資訊,但我可以在三分鐘之內就告訴你。」

 

不過,如果客人只是做這樣的要求,廖惠萍可能會覺得沒挑戰性。「我接任何案子,都會問:有沒有門檻?有門檻我才做!」廖惠萍認為,太簡單的行程別人也能做,結果到最後只會淪為被比價。

 

分享的規畫能力,讓大旅行社也找他們設計主題旅遊。康福旅行社的雜貨之旅、台新卡的高級溫泉之旅、統一企業委託規畫的LOHAS團、美食達人團,甚至東南旅行社的轉投資東南BEST教育中心合作的遊學團規畫,廖惠萍都接。這是分享這種小旅行社的生存之道,和大旅行社合作,在旺季時就不怕調不到機位。

 

分享旅行社目前的業務分為個人旅遊(FIT),一個人想出門旅行也沒問題;遊學部門,除了小學三年級到國中學生的寒暑假行程安排、照顧,還有特殊的見學(參觀考察)行程,可代為聯繫接洽;另外就是以家族、員工為主的小團體旅遊,以及同好結伴出遊的主題旅行。

 

重溝通  小而美路線  即使賺錢也不擴大規模

 

當初旅行社成立之初,朋友介紹一位會計師幫廖惠萍分析分享的營運模式,當時會計師提醒她,要想清楚自己想經營的是什麼樣規模的旅行社,廖惠萍說,四年前她準備了兩百萬元,預設接不到一位客人的最糟情況,讓旅行社撐兩年,當時她心裡只想著「會不會賠錢?」對會計師的提醒,「當時我聽不懂,但四年後我終於能體會了。」

 

口碑打開知名度,案子多到讓目前只有十二名員工的分享旅行社應接不暇;不過廖惠萍並不打算再繼續擴大規模,她認為自己在做的是與人溝通的事,她希望能掌握到每一位上門客人的需求,為他安排一趟流暢的旅行。

 

十月,廖惠萍在日本東北距離青森縣一個半小時車程的奧入瀨溪,為團員安排了一場森林午餐,在距離入口八公里的國家公園內,鋪了白色桌巾的餐桌,上面擺排了全套的法式餐點,團員下了車,忍不住直呼:「惠萍,你怎麼辦到的?」

 

「可能有些人不喜歡這種戶外午餐,覺得吃不飽,但我最大的成就感就是,做我喜歡的事,剛好也找到對的客人。」廖惠萍很自信地述說自己幫客人安排的這一場森林午餐。

 

■分享旅行社

團隊:負責人廖惠萍,員工從3人到現在12人

成立時間:2004年

 

30%
不景氣,大家都減少出國,08年出國人數出現-4.64%的負成長,但分享旅行社硬是逆勢而上,年成長率達30%

分享旅行社成功心法
提供客製化旅遊行程,滿足個人化需求;切入國人語言障礙較高且較封閉的日本民宿市場,產品具有獨特性且進入門檻高。

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