在今天看見明天
熱門: 理財 etf 台股 殖利率 2024總統大選

武漢肺炎》不只戴口罩,提升抵抗力更重要!吃蔬果增加身體防護力

武漢肺炎》不只戴口罩,提升抵抗力更重要!吃蔬果增加身體防護力

林芷揚

各式病症

達志

2020-02-12 11:43

武漢肺炎來勢洶洶,除了做好防疫措施,提升自身的抵抗力也很重要!國健署整理4撇步,教你吃出抵抗力。

增加蔬果量,有效增強抵抗力

 

研究指出,蔬果的攝取量增加會促使發炎介質(proinflammatory mediators)減少,並且強化免疫細胞,進而增強抵抗力。

 

不同顏色的蔬果富含各種維生素、礦物質、膳食纖維及植物化學素,如維生素A、維生素C、鐵、鈣、植化素等多種營養素。

 

膳食纖維可維持腸道健康,增強對伺機入侵的病菌的抵抗力;而植化素則具有抗發炎等活性。

 

攝取量方面,每餐水果攝取量大約1個拳頭大,且水果應盡量洗乾淨後連果皮一起吃,可以攝取到更多的營養素;每餐蔬菜攝取量則需要比1個拳頭大一些,也可以適量增加。

 

簡單4招,輕鬆吃進更多蔬果

 

國健署提供以下4招小撇步,輕鬆增加蔬果攝取量:

 

1. 每餐用餐時先吃蔬菜

 

用餐時,先將足量的蔬菜夾至碗中,建立吃足蔬菜的好習慣,並建議至少要有1道深綠色蔬菜。

 

2. 菜肉相伴取代大肉塊

 

家中備餐或自助餐夾菜時,可選擇如番茄炒蛋、芥藍肉絲、豆干芹菜等菜色,避免選擇控肉、排骨等大塊肉類。

 

3. 多點一份燙青菜

 

若正餐選用麵食或炒飯類,不易攝取足夠的青菜,應額外點一份燙青菜或青菜湯,增加蔬菜量。

 

4. 讓水果隨手可得

 

可以固定於客廳或餐桌上放些方便食用的水果,如橘子、香蕉等,若於餐間肚子餓時,即可取用,不但有助於一天達到應攝取之建議量,更可取代吃零食的習慣。

 

 

點我加入幸福熟齡FB粉專,健康快樂每一天

 

延伸閱讀

不只洗手戴口罩!醫師:做對5件事提高免疫力,抗病毒效果最好

2020-04-08

補充體力、增強抵抗力!營養專家教你這樣吃,薑蒜洋蔥多種食物提升免疫力

2020-03-02

熟齡後感情更好,相看也能兩不厭!劉黎兒、王銘琬相伴追夢,60後這樣相愛更幸福

2020-02-09

「遇到事情,只有去面對」 媽媽一句話讓賈靜雯熬過父喪、母癌、離婚

2020-01-21

年過六旬竟完全沒三高!試管嬰兒之父曾啟瑞每天吃3食物,有效降膽固醇、抗衰老

2019-12-16