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上一節中我們對於印度的「飲食」做了非常多的討論,不過只要提到「飲食」的話題,一般會從人們的口中聽到的就是:「印度人為什麼都只吃咖哩?」的疑問。
日期:2019-04-29
你認為下列哪種食物最容易引起「火燒心」(胃酸逆流)的症狀:油吱吱的牛排、脂肪肥美的黑鮪魚、鬆軟的馬鈴薯咖哩飯、或是拉麵?答案是咖哩飯!第二名是拉麵!
日期:2017-01-13
將咖哩放置一個晚上, 醬汁會凝固,這時候,加入果菜汁或牛奶稀釋,會更美味。如果要冷凍,馬鈴薯和胡蘿蔔最好先撈起來,或是壓碎。由於咖哩的味道相當濃郁,建議少量使用,可讓食材本身的風味更佳。
日期:2015-11-07
咖哩的香味瀰漫在「奪愛」,這家餐廳在現址營業已經超過十年,但奇怪的是我認識的人沒有一個知道「奪愛」,我自己是在一年前才知道這家餐廳,而直到最近我才有機會嘗嘗他們所做的印度咖哩。
日期:2001-02-22
咖哩,是很多香料的混合體。咖哩,不像辣椒那樣直接,卻能讓人慢慢上癮,不知不覺中一口接著一口。咖哩,是女人最愛的食物,與咖哩對話,好像在談一場永遠不會膩的戀愛。
日期:2000-03-30
冬天到了,麻辣火鍋店忽然從四面八方冒出來,麻辣火鍋看起來鮮紅熱燙,可是麻木了所有的味覺,不管是肉片還是豆腐,入口後百味全無,僅有的只剩麻木不仁。有時候看著這群大啖麻辣火鍋的人,猛喝辣湯底,直呼一點兒也不辣,還大讚味道鮮美,不得不懷疑自己的味蕾是不是有問題。
日期:1998-11-05