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搜尋日期:2024-03-29
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意外的傳承,鹽酥雞炸出千萬商機

在大直捷運旁,一家八坪大的店面,聚集好多人潮,到傍晚或假日人潮更是擠得水洩不通,大家都是為了「台灣第一家鹽酥雞」慕名而來,甚至有人大老遠開車過來,就是為了嚐嚐好滋味,除了鹽酥雞,店裡食材更是豐富特殊,將近上百樣,成為老饕們永遠吃不膩的藉口,這個年營業額高達上千萬的鹽酥雞,你曾吃過嗎?每一口酥炸可口的鹽酥雞背後,堆疊著一段感人的親情故事。 延伸閱讀:https://goo.gl/fb2mCb #鹽酥雞 #台灣小吃 #創業 #台灣第一家鹽酥雞 #今周刊

屏東新來義部落X保存「排灣族部落記憶」的食物設計

為保存排灣族部落記憶 拉近食材、部落與消費者間的距離 在設計系師生的創意下 透過「搖搖飯禮盒」的食物設計 從餐桌認識排灣族文化 從煮食中,體會部落共食共享的精神 讓文化能持續被傳承及保留