在今天看見明天

阿公揪阿嬤翻轉老家 沒落漁村變打卡熱點

林鳳琪

幸福熟齡

1082期

2017-09-14 13:43

一早,高雄市永安區新港社區石斑養殖魚池裡,六十五歲的石斑魚產銷班班長蘇國禎、八十二歲的黃絲阿嬤、三十歲出頭的蘇小姐,賣力聯手將重達上百台斤的龍膽石斑抱起來。參加「一日漁夫」體驗行程的小朋友,頭一回見到比自己還巨大的魚,充滿好奇,忍不住偷偷伸出手摸摸魚身。

結束一早的「魚塭牽魚」後,新港社區的「老中青」三代,領著這群都市小遊客,浩浩蕩蕩繼續下一行程「餵食秀」。只見小小漁夫們抓起魚餌,奮力往前拋出,躲在水底的石斑魚全都躍出水面爭食,看得小漁夫不亦樂乎,越餵越起勁。

永安新港被喚作「石斑魚故鄉」,除了一日漁夫觀光體驗、社區自創品牌賣石斑魚外,每年春秋兩季的石斑魚文化節,更帶來大批人潮,雖坐落偏鄉,卻生氣蓬勃、活力十足,完美整合了養殖漁業、觀光與人文。

對照今昔,十年前的新港,卻是個產業沒落、人口嚴重外移、老屋傾頹、暮氣沉沉的漁村。

蘇國禎回憶,「阮細漢時,這一整片攏係沙灘,大概一百多公尺長,彼時牽罟捕魚是村內很重要的經濟來源,婦女、老人、囝仔,全庄攏出動,卡早叫『倚繩仔分錢,大肚分雙份。』(台語:幫忙拉繩捕魚者,包含未出生胎兒皆能分享)漁獲收入,人人都有份。」

養殖創新》SGS認證打響社區名號


曾幾何時,消波塊填滿海岸,沙灘不見了,牽罟捕魚被迫中斷,濱海貧瘠鹽地又無法農耕,所幸村民引進養殖技術,成功轉型為石斑魚養殖重鎮。

但養殖業除了辛苦,還得面對魚瘟、颱風海水倒灌等天災,村裡的年輕人看不到未來,不願意留下來養魚,曾經風光的漁村,又日漸蕭條。

蘇國禎原是刑警,十多年前,因父親年歲已高,他帶著妻子趙滿足返鄉,接手魚塭養殖事業,「什麼都不懂,被騙買錯魚苗,養沒幾周就死光,賠了上百萬元。」

回憶菜鳥時期,蘇國禎笑說:「養魚比抓賊還難!尤其石斑魚,喜歡躲在底下,看不到,摸不著,根本不知道牠是死是活。」老一輩養魚憑感覺,石斑魚育成率僅三成到五成,「魚不吃餌,就以為魚生病,亂投藥,其實可能只是天氣太熱,需要換水,或其他原因。」

蘇國禎決定建立符合食安標準的養殖法,夫妻倆一步步摸索,並推出SGS認證的產銷履歷安心石斑,成功打響新港石斑名氣。他們帶動養殖同業加入成立共同產銷班,採計畫生產,有效遏止產量過剩引起的滯銷,二○一三年又被推選為社區發展協會理事長。

當時的新港社區,只剩下石斑魚和老人,「接理事長,阮阿爸只交代阮一句話,好好做,別讓蘇家失面子。」蘇國禎回憶剛接手時,根本不知道從何處著手,正好農委會水土保持局推動「農村再生、青年洄游」等補助計畫,蘇國禎想起沙灘牽罟的兒時回憶,「南高雄有西子灣,我們北高雄永安新港,好歹也要有個叫得出名字的沙灘。」

舉辦節慶》吸引青年返鄉搞行銷賣魚

他將附近天然氣接收港口清出的淤沙運來,試著栽種花卉植物美化沙灘。「社區沒人看好,阮尪某兩個每天下午蹲在沙灘邊除草、種花,路過的人攏笑阮是空安(台語:傻子),講理事長你阿達阿達,海邊怎麼可能種花!」

夫妻倆不放棄,慢慢地,每天沿著海邊慢跑的退休莊老師、八十歲的涂紅豆阿嬤、七十七歲的蔡沈網阿嬤等,社區長輩紛紛加入除草、種花的志工行列。

最後,連運送活魚的水車業者,也主動載水來澆花,沙灘終於發出耀眼光彩,吸引不少遊客駐足,並被稱為「鑽石沙灘」。一五年,永安區公所順勢推出石斑魚文化節,連高雄市觀光局也主動找上新港社區合辦「一日漁夫」觀光體驗行程,包括牽罟表演、教遊客做石斑魚肥皂與布偶,「像這個麻繩編織成的提袋,也是社區長輩利用編織魚網的技術做成的。」

成功帶動觀光,每年遊客數千人,蘇國禎又想著要如何讓青年返鄉,「我們這些老人養魚很厲害,卻是會養不會賣,行銷還是要靠年輕人。」

去年,社區成立青年軍,蘇國禎原本在澳門工作的女兒蘇郁暄也返台加入,他們自創新港社區品牌,販售冷凍包裝切塊石斑魚,蘇國禎說,「太大或太小的石斑魚,餐廳不用,活魚批發不好賣,只能切塊賣給一般家用市場。」除了到高雄、台南等假日市集擺攤,也到百貨公司設臨時櫃。「市集擺攤一天可賣三百包,包含一日漁夫的盈餘,回饋給社區關懷老人。」

新港社區近三成都是老人家,有些子女住在外縣市,有些子女白天要工作,無暇照顧。蘇國禎與趙滿足除了號召志工組成居家訪視小組,關懷送餐外,也陪伴行動不便的長者就醫。

為鼓勵老人家走出家門,去年,夫妻倆與志工又成立社區關懷據點,除了供餐、量血壓等例行服務外,還有健康操、繪畫等課程活動。

關懷銀髮》長輩當志工,生活有重心

這天,黃絲阿嬤一早幫忙引導「一日漁夫」體驗後,接著,又到關懷據點跳健康操,「阮頭家離開二十年嘍,十年前阮得子宮癌第三期,囝仔不敢講,騙阮是第一期,做化療就好。其實,阮不去煩惱這些,兒子想接我去台南住,阮也不愛。阮自己住在老家,每天出來運動、做志工、交朋友,嘻嘻哈哈日子很快樂,現在有社區關懷據點,兒子也比較不擔心,假日就返來看我,這樣很好呀。」

涂紅豆阿嬤因為要照顧行動不便的先生,以及癌症化療的兒子,還得負擔家計,一雙手因過度勞碌而變形,布滿風霜的臉卻沒有絲毫怨懟。除了來關懷據點運動,她最愛去鑽石沙灘照顧那些花花草草,「講實話,每天在家心情會不好,阮若來這裡運動、交朋友、澆花,心情就好了。」

為讓社區長輩得到更多照顧,並吸引更多年輕人返鄉,蘇國禎計畫成立社區合作社,創造更多商機與就業機會。如今,新港社區近半數居民都加入協會與志工,是少見向心力極強的社區。社區自主、老有所用,讓頹頹老矣的漁村重獲新生。

 

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