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濃縮故鄉味的共生商機

濃縮故鄉味的共生商機

徐重仁

名人專欄

1012期

2016-05-12 14:50

淺草出現一棟集合47個都道府縣特產的商場,以地域區分,或賣酒品,或賣手工藝品;只要有心,活用地方的創新作為,就能讓眾多特色小店形成共生共利的大力量。

日本有四十七個一級行政區,俗稱「四十七都道府縣」,一都(東京都)、一道(北海道)、二府(大阪府、京都府)與四十三縣,各有各的地方特色、美食與技藝。


為了推廣地方特色物產,日本地方政府,會在各都市的人口聚集地,設置「天線商店」,有點類似物產中心,但目的是藉由銷售來接觸一線消費者,像是延伸出去的天線一樣,以獲取市場意見。


天線商店雖行之有年,但一向是各地政府單打獨鬥,未能起到整合資源效果;而在三一一震災後,許多民間企業,都希望能為地域復興,盡一分心力。有一家東京樂天地公司,便在東京的觀光熱門地點淺草,建設了一棟集合四十七都道府縣特產的商場,名為「淺草Marugoto Nippon」;二○一五年十二月才全新開幕,成立目的不僅是推廣商品,更重要的是推廣地方縣市,希望能讓外地人、觀光客親身體驗日本之美。


「淺草Marugoto Nippon」的商場一樓共有二十三家店鋪,分別販售產地直送的生鮮食品及日本酒、日本國產葡萄酒等食品,二樓則羅列運用日本傳統技術製成的精緻手工藝品。


與一般賣場不同,這裡的每個櫃位以「地域」區分,比如山口縣萩市的專櫃內,就集合了八家陶器店的「萩燒」藝品,以及萩市的百年染物屋之花布織品、萩市市花「山茶」製成的保養品等等,多半不是大眾熟知品牌,等於將各地「祕店」帶進東京。


商場三樓更大方規畫出二十個櫃位,各縣市政府可向商場提案,每月只要付十五至二十萬日圓租金,即可活用此空間進行行銷、販售,店員人力由商場提供,以降低申請縣市的人事成本。


種種「活用地方」的創新作為,讓「淺草Marugoto Nippon」一時蔚為觀光話題;其實,每個地方都有不為人知的傳統技術與美食、文物,但往往缺乏行銷、通路,若政府或民間企業有心,集合一個一個的小店,就會形成共生共利的大力量,也讓地方品牌有機會成為注目焦點。


(本專欄隔周刊出)

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