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葡萄園分級與風土的迷思

張治

名人專欄

1150期

2019-01-02 16:09

法國布根地葡萄園分級制度始於1935年,特級葡萄園身價不凡,但緊鄰在特級園旁的一級園或村級園,只隔小路或田埂,風土環境真有這麼大差異?

法國布根地的法定產區分為特級園、一級園、村莊級(村級園)及區域級,特級園(Grand Cru)最昂貴,以夜丘的Vosne Romanée村中為例,同一家酒廠生產的特級園,價格平均超過一級園的兩倍,一級園價格平均是村級園的兩倍,即使如此,布根地特級園葡萄酒仍供不應求,價格節節上升。

 

布根地每個葡萄園地塊,數百年來都有各自名稱,而法國官方分級制度始於一九三五年,被分入特級園的葡萄園價格三級跳,但有些緊鄰特級園旁的一級園或村級園,葡萄園只隔一條小路或田埂,風土環境真有這麼大差異?其實,風土條件、葡萄酒差異不大,只差在分級與名氣而已,這些一級園就是愛好者挖寶的對象。

 

舉例來說,Clos de la Roche特級園位於Morey-St-Denis村,名列教授陳新民《稀世珍釀:世界百大葡萄酒》一書的第十五號酒,生產的紅酒口碑佳且價格高。

 

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