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農產品也能做電子商務

農產品也能做電子商務

徐重仁

行銷

907期

2014-05-08 13:06

從日本食品宅配公司OISIX 的成功經驗看來,農產品可以經由好的商業模式賣出,不是只有「農家─中間商─通路商」模式。

日本是農業外銷大國,在農業產銷創意上有許多值得台灣學習的地方,有一家叫OISIX(取日文「美味」諧音)的食品宅配公司,可以說是日本食品超市的線上版,營運模式以電子商務為主,實體店鋪僅在東京與周遭地區有十一家。

OISIX的創辦人高島宏平才剛過四十歲,二○○○年創業時年僅二十七歲,當時的OISIX僅能提供二十種蔬菜,但隨著事業體擴大,經營團隊深入全日本尋找美味,並說服農家提供農產品,迄今已有一千家農家成為OISIX的供應商;消費者能在網站上購買兩千種以上的蔬果、魚肉、日常食品、醃漬物、甜點、酒類等食品,廣受家庭主婦與上班族喜愛。

OISIX對食品有三大安心保證:「盡量不用農藥」、「添加物經過嚴格檢驗」、「出貨前皆會進行放射性物質檢查」,第三項保證是在一一年東日本大震災後七天即自主性實施,甚至還推出了「加油!關東.福島蔬菜」專區,不僅顧及消費者對食物安全的考量,也以自己的把關幫助災區農產品銷售;為了顧及食材新鮮度,OISIX在收到訂單後,才會統計數量請農家採收,再分裝配送給全國的消費者。為了吸引新客上門,OISIX也推出「體驗組合箱」,將高人氣的十種食品集合在一起,如台灣產鳳梨、熊本產紅蘿蔔、福井產雞肉、岐阜產牛奶等裝成一箱,原價三千六百日圓,體驗價只要一九八○日圓(約台幣五九○元)且免費運送。對網購食品沒信心的人來說,用很便宜的價格就能嘗試,也很容易就成為回頭客。

OISIX雖以虛擬通路起家,但也沒忽視實體店面的重要。目前以東京都為中心,在部分東急百貨、三越百貨的生鮮超市裡設有專區;今年一月,更在連年被東京人票選為最想居住的「吉祥寺」區域開設旗艦店,店鋪設計以「體驗」為主,設有三度低溫的蔬菜房以傳遞「新鮮感」,或野菜製的熟食展現「美味感」;集中擺放紅色、黃色、紫色、綠色等不同顏色蔬果,在視覺創造層次美感,讓消費者以五感體驗蔬菜的世界。

這些富有創意的產銷手法,讓OISIX年營收穩定成長,甚至擴展日本食品宅配生意到海外,首要據點選擇香港,背後瞄準的即為兩岸三地市場,頗有重振日本農業外銷之意味;而OISIX也在去年三月股票上市,一三年營業額達一四五.七五億日圓(約合新台幣四十三億元)。

由此可見,農產品可以經由好的商業模式賣出,不是只有「農家─中間商─通路商」模式,新時代要懂得用電子商務販售商品,這是我們從日本學到的寶貴一課。

(本專欄隔周刊出)

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