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不用泡打粉和麵粉!香濃巧克力蛋糕這樣做,濕潤鬆軟超美味~

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達志

2019-05-30 18:18

這個又是超簡單又美味又邪惡的巧克力蛋糕。只需4種材料,不用泡打粉和麵粉。蛋糕充滿香濃巧克力,濕潤鬆軟,超美味!

Step 1

先用電動打蛋器打發蛋白,至有氣泡,再加入糖,繼續打發至堅挺

 

 

Step 2

將巧克力與無鹽奶油放入微波爐 (或用隔水加熱法)溶化巧克力,拌勻備用

 

 

Step 3

將蛋黃加入巧克力漿內,拌勻

 

 

Step 4

再分三次將步驟一的蛋白霜加入巧克力漿內,輕力拌勻

 

 

Step 5

將蛋糕糊倒入塗有奶油的烤盤內,放入已預熱170度C烤箱,烤約30至35分鐘,再灑上糖霜

 

 

Step 6

完成

 

 

私房撇步 

 

蛋糕待涼後,中間會凹陷是正常的,我用的是8吋烤盤。

 

(本文獲「台灣好食材」授權轉載,原文刊載於此)

 

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