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養出回春好臉蛋!于美人超好吃「瓠瓜煎餅」養顏美容、排毒超有力

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2019-06-04 10:42

編按:瓠瓜煎餅中的「瓠瓜」,不僅富含水分、熱量極低又富飽足感,其實還含有鉀、鈣、磷、銅等礦物質,以及維生素C和豐富的膳食纖維。除了幫助身體排毒,更能養顏美容,瘦身,預防貧血和減少白髮生成!

 

這道瓠瓜煎餅是于美人曾經在電視節目裡傳授的私房菜,簡單易做現在這是瓠瓜的產季,買了一條試做看看還不錯吃喔。

 

Step 1

 

瓠瓜一顆、鹽1/8t。

 

 

Step 2

 

蔥一根、雞蛋一顆、鹽1/8t、麵粉一碗(八分滿)、胡椒粉少許、白芝麻適量。

 

 

Step 3

 

瓠瓜去皮刨絲,內囊不取用(因內囊不容易刨成絲,只取外表綠色的瓜肉)。

 

 

Step 4

 

 

Step 5

 

加入1/8t鹽抓取,等候10分鐘左右讓瓠瓜出水。

 

 

Step 7

 

蔥切成蔥花,連同雞蛋、鹽、胡椒粉、白芝麻一起加入瓠瓜中拌勻。

 

 

Step 8

 

 

Step 9

 

最後加入麵粉拌勻。

 

 

Step 10

 

 

Step 11

 

平底鍋中加入少許油,倒入麵糊,煎成兩面呈金黃色即可起鍋。

 

 

Step 12

 

 

Step 13

 

切成小塊淋上甜辣醬,不愛吃青菜的孩子,都會吃光光。

 

 

(本文獲「台灣好食材」授權轉載,原文刊載於此)

 

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