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營養師:夏令養生喝這杯!延緩衰老不生病

癌症關懷基金會

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2019-07-10 16:24

夏三月(農曆4~6月)此期間為一年中氣溫最高的時期。養生可以調整人的體質,提高正氣對外界的適應能力、抗病能力,減少疾病的發生。養生讓機體的生命活動處於最佳狀態,同時減緩衰老。

紅紅夏日,宜補心

 

夏季藥膳的主要特點:甘涼、利濕、清暑,減油膩。中醫理論「汗為心之液」所以夏季補養在於補心。宜攝取紅色食物或藥材,調整心血管及循環系統。

 

因氣溫高、濕度也高易心浮氣躁,因此需把握「心靜自然涼」原則,除了保持心情愉快,天熱宜多吃這四類食物:

 

酸味食物:

 

番茄、檸檬、烏梅、山楂、鳳梨、葡萄、奇異果

 

苦味食物:

 

苦瓜、茶葉、可可

 

高鉀(護心)食物:

 

香蕉、桃子、菠菜、芹菜、毛豆、馬鈴薯

 

順氣(護肺)食物:

 

蘿蔔、蓮藕、山楂、橘子、茴香

 

杞菊紅棗茶

 

乾燥菊花2錢、枸杞3錢、紅棗去籽數粒、冰糖微量(依喜好調味)。

 

作法:

 

1.一鍋800c.c.的開水煮沸,放入菊花烹煮5分鐘。

 

2.湯水變黃之後轉小火,放入紅棗、枸杞慢火熬煮10分鐘。

 

3.熄火蓋上鍋蓋悶25~30分,加入冰糖調味。

 

4.濾渣、放入茶壺即可飲用(冰鎮過後也好喝喔!)。

 

(本文獲「癌症關懷基金會」授權轉載,原文刊載於此)

 

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