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勇於負責的消費

龔建嘉

最新觀點

1178期

2019-07-17 09:40

家樂福推出影響力概念店、誠品信義店推出知味市集,目標只有一個:
就是要讓你邊吃邊愛護地球,教消費者懂得「負責」。

「負責消費」如今已成了不少團體倡導的議題,消費者買產品不再只看高CP值,也開始追求生產過程能否促成環境的永續發展,立志做個對社會、環境負責的人。

 

家樂福最近開出「家樂福影響力概念店Carrefour impact」,地點在由台北市社會局與民間組織「Impact Hub Taipei社會影響力製造所」共同打造的「台北NPO聚落」一樓場域,這裡也是專門讓社會企業或非營利組織進駐的空間。

 

Carrefour impact的成立是為了推廣「食物轉型計畫」,該計畫希望透過消費,實現環保永續的地球生態圈,包括減少食物浪費、生物多樣性的精神、動物福利的落實、環境友善的生產模式,也透過開放場域給教育單位租借使用,擴大消費影響力的範圍。整個場地的目的,其實是在做永續理念的溝通與交流。

 

無獨有偶,誠品信義店也在六月時重新裝潢,將三樓調整為「誠品知味市集」,標榜可溯源食物、生態平衡、友善土地的新型態書店經營平台,透過農產品食物教育與書籍做結合,把「知食」的理想透過這樣的食農教育模式來做結合。

 

有意思的是,這些台灣具重要影響力的通路,都用食物當作溝通語言,傳遞未來世界的樣貌,無論科技發展多快,甚至正因為發展得無比快速,最基礎的食物被忽略太久了,開始重回枱面上成為主角。

 

這幾年來有愈來愈多的團體在倡議「負責消費」,過往我們的消費追求的是高CP值,而忽略了在生產過程當中的隱形成本,這些成本未來都將由國家來承擔,負責消費的概念則是追求永續,在每一個生產環節裡面,都能想到怎麼樣維持一個更好的環境。

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