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果農徐英忠不裂果技術讚 千元蓮霧名聲響

果農徐英忠不裂果技術讚 千元蓮霧名聲響

林麗娟

話題人物

攝影/吳東峻

827期

2012-10-25 09:40

從小成長在蓮霧園中的徐英忠,改良了不裂果的技術,並堅持不灑農藥,採牛奶、豆渣、蛋殼有機施肥,種出連年獲獎的巴掌蓮霧有紅、白、綠三色,飛彈蓮霧既黑又甜,從初秋到端午節都能吃得到。

北風吹起,冬日裡總感到口乾肺燥,甜美碩大的蓮霧最能生津解渴,送禮也討喜,由於調節產期的技術得宜,農民徐英忠的蓮霧可分梯次從十月中旬供應到次年的端午時節。

父親是小學校長,然而家中六個兒子食指浩繁,客家籍的徐英忠訴說起高中時期的記憶,六○年代,父親聽人家談到台灣水果品種還不多,南洋種的蓮霧剛被引進不久,行情看漲,於是決定跟進種蓮霧。

就像鄉下人總會在房宅周邊種幾棵果樹自採自食一樣,父親把蓮霧種在三合院對面的田埂路旁,不套袋,讓它自然生長,一年兩期採收,這中間的空檔就種些辣椒,貼補家用。

 

遊子返家務農 腳踏實地 突破栽種瓶頸


退伍後的徐英忠,原本覺得務農很辛苦,嘗試著到高雄都會去發展,經營過照相館、開過計程車、投資過房地產卻血本無歸,這才體認還是腳踏實地最好,心甘情願回鄉去種水果。他積極投入、熱心分享新資訊,未久即擔任屏東縣長治鄉蓮霧第十四產銷班的班長。

二○○一年之前,已有果農引進新變種的飛彈蓮霧,果實既紅且大,頓時風靡,大家紛紛搶種。

不過,冬季有寒害,容易落果,即使在樹上熟成,也常見裂果情形,雖然果農們都會以「有裂痕的蓮霧比較甜」來說服消費者,但若拿來送禮,絕對會遭到封殺。深為裂果問題所苦,不少從南洋種改種飛彈蓮霧的果農,都嘗到了虧本累累的痛心經驗。

自家也種飛彈蓮霧的徐英忠毫不灰心,他渴望自己突破栽種技術,那麼他就能一枝獨秀,贏得成功。

他先是不理會父母的阻止,砍掉施灑化肥的果樹,全面重新栽種,接著到處去請教老前輩、農改場專家,凡有人蓮霧種得比他的還漂亮、甘甜,必去虛心求教,截長補短。

徐英忠累積經驗和知識,想出一個辦法,就是在果樹腰間環刻,去掉一層皮之後,再予以覆網保護,好似穿裙子一般,用意在使肥料當中的氮素不會快速往上輸送,便能防止過早熟果而裂果。

如此果真改善了飛彈蓮霧容易裂果,以及脆度、水分、甜度均不足的缺點,進而使得果粒大、甜、脆、顏色黑亮,產生裂果的機率降到極低。

憑恃著這一套「穿裙式覆網法」的改良裂果技術,徐英忠贏得了二○○七年全國安全優質蓮霧品質比賽的第三名,○九年斬獲亞軍,一○年終於掄元奪冠,一一年則獲得季軍及屏東縣傑出農民表揚,成為頒獎台上的常勝軍。

 

蓮霧

▲施灑豆渣、米糠等天然有機養分,讓蓮霧無化肥殘留,百分百安心食用。

 

蓮霧

▲才剛花謝、結果,袖珍蓮霧的形狀十分可愛。

 

用愛養護果園 冠軍蓮霧 一粒價值千元


一般果農都施化學肥料、營養劑來達到讓果實脆、甜的目的,徐英忠則採取草生栽培法,不噴灑殺草劑,以免農藥殘留傷了樹根、土壤。

他不計成本使用有機肥,混合過期奶粉和醬油、啤酒、蔬果及殘渣、海藻精、米糠及豆類等材料,自製液體肥料,又把尚餘蛋白液的蛋殼鋪在土壤上,讓蓮霧吃得天然、吃得擁有多樣化的營養,「照顧蓮霧如同以愛來養護孩子。」這讓他的冠軍獎蓮霧曾賣出一粒一千元的高價。

徐英忠說,種蓮霧蘊含很多學問在裡頭,例如天氣太熱的話,紅色不易著色;再者,蓮霧薄薄的外皮若是被蟲叮食,或被毛毛蟲爬過,果實長大後就會出現裂痕、蛀洞,商品價值馬上一落千丈。

此外,去年梅雨季、颱風接連著帶來過多的降雨量,整園蓮霧直接爛在樹上,真的教人欲哭無淚。也因為這一路辛苦走來,使得徐英忠更練就出蓮霧達人的功力。

近幾年來,飛彈蓮霧和來自印尼、泰國新興的巴掌蓮霧,在色香味形方面都已超越了個頭較小的黑金剛蓮霧。徐英忠一甲多的園地分種巴掌、飛彈,也保留一小塊地種黑金剛,他在蓮霧園內除了最常見的、紅得發亮的黑珍珠蓮霧,更種出綠色的翡翠蓮霧、白色的白玉蓮霧,引得大家嘖嘖稱奇。

徐英忠調整產期也很有一套,他採分區輪著栽種、適時催花的產期調節法,讓自家蓮霧的夏果多汁、甘甜而暢銷,冬果供應後緊連著夏果產期,長逾半年,優勢大大提高;經過嚴選分級,壯碩甜脆的特級蓮霧成了最健康的年節禮品。

望向如成串吊鐘、風鈴的纍纍果園,那比晚霞更豔麗的紅,正是徐英忠的心情寫照。

 

蓮霧

▲飛彈蓮霧果實脆硬,甜美誘人。

 

蓮霧

▲用蓮霧切片或切絲炒菜,清脆健康又討喜。

 

蓮霧

▲拿蓮霧拌沙拉,口感十分清爽。


長治鄉蓮霧第14產銷班
屏東縣長治鄉香潭路24號
08-7221580

 

農會產銷班

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