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敢賠錢!敢試錯!「賣鮭魚、牛肉竟然都賠錢…」全聯林敏雄「不敗金律」變身全台年賣千億最大超市

整理/勵心如

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攝影/蕭芃凱

1233期

2020-08-05 10:24

從老舊福利社,到營收破千億元的最強超市;從平價樓房到全台第一豪宅,林敏雄打造出2個第1名事業,七月盛暑,他接受《今周刊》專訪,深度暢談經營、管理、傳承與公益,展露經營者敢賠錢、敢試錯、敢授權的寬闊胸襟,成功之道,自在其中。

7月底,全聯浩浩蕩蕩地帶著大隊媒體記者南下到高雄岡山,參觀台灣零售業最大的自動化倉儲園區啟用實況。單調的貨進貨出背後,已讓全聯有4成的配送做到了「今早訂貨、今晚到貨、明天到店」的流程,且數字還在上升中。

 

除了高雄岡山這座物流倉儲中心,全聯在桃園觀音、台中梧棲還有2座物流園區。其中,觀音物流廠的高速自動分貨系統,規模號稱全亞洲最大,平日每天處理高達13萬箱的作業量,容納更多供應商貨品,以及更有效率的出貨速度。

 

3座物流園區,全聯董事長林敏雄花了10年、投入250億元,目的只有1個——不讓像今年疫情來襲時,架上空盪盪、缺貨的情況再度發生。

 

22年前,林敏雄花了6億元,買下全聯前身「中華民國合作社聯合社」66個據點時,大概沒有想到,日後會在全聯投入這麼多資源,更沒有料到,全聯會成為坐擁全台1000家店,2019年營收1280億元的第一大超市,而林敏雄也搖身成為擁有「金牛Cash Cow」事業的零售流通大亨。

 

而全聯對林敏雄開始具有不同意義,在於他體會到全聯所肩負的企業社會責任(CSR)。「做建設的,一張桌子幾個人,說一說就結束了。」「全聯每天150萬人次的客人在店裡採買,2萬個員工、超過1000家供應商都靠全聯。」一位熟悉林敏雄心境的友人說。但凡出現天災人禍,導致物價波動時,全聯的角色重要性立刻浮現,甚至扮演穩定物價的中流砥柱。前幾年,1公斤掉到剩5、6元的香蕉、生薑,此次因疫情無法外銷的花卉,都在林敏雄一聲令下,用確保農民利潤的價格進行收購。

 

一開始,如林敏雄所說,全聯只是副業,但是賠錢的生意沒人做,經過集思廣益的討論之後,他定出「便宜才是王道」、鄉村包圍城市、快速展店3大策略,以微利換取消費者青睞,同時迅速擴充建立經濟規模,並在日後衍生出「2%利潤」鐵律。

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