在今天看見明天

不再看天吃飯

不再看天吃飯

楊紹華

編輯室報告

攝影/陳弘岱

1127期

2018-07-26 10:34

香蕉出口量成了新聞話題。農委會先前喊出要讓香蕉外銷一百二十噸到中東,結果六月分出口中東的總量只有二十三噸。數字揭露,各界為了台灣香蕉的去化出路,又是一陣討論。

大夥兒忙著找出路,但是,真正的解方,應是讓出路自己找上門。靠什麼呢?靠完美的品質、靠精準又有創意的行銷策略、靠意想不到的附加價值、靠緊貼市場的敏銳度……。一層一層的其中學問,豈是春耕夏耘秋收冬藏就能說盡。傳統節奏之外,農業,是該進化成知識產業了!

 

基於這個理由,主編萬年生開始尋訪全台各地的知識農人,也的確遇見許多年輕新血熱情投入。投入的不只熱情,還有跨領域的知識養分。

 

在淡水的陳韋宇,學歷是英國牛津大學電子材料碩士。他的許多同學在半導體廠上班,年薪動輒二、三百萬元,但他願意頂著烈日種青菜。就像進行學術研究,他大量研讀歐洲文獻資料,就是為了「研發」出台灣尚未嘗試過的歐洲高價蔬菜種植「製程」。他說,溫室就是他的晶圓廠。

 

在台中的黃文慶,從小就是「植物癡」;現在,他把務農當成最科學也最嚴謹的實驗,嚴格控制「自變數」、精準記錄「應變數」;於是,種植玉女小番茄,他可以透過完美的環境控制,精確達到「每株結出十二顆果」。在他身上,「要怎麼收穫、先那麼栽」不是一句精神標語,而是真真切切的務農邏輯。

 

不只是作物的品質改良,包括行銷策略、採收控管……,青農大軍正用知識的力量改變農業。田地裡的年輕人還是揮汗如雨,但他們臉上,不再有「看天吃飯」宿命的無奈。

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