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義大利麵放5天後吃下肚 男學生猝死

蘇君薇

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2019-01-29 14:16

真的別亂吃!比利時布魯塞爾一名20歲男學生,吃下放在廚房5天的義大利麵,當晚上吐下瀉、劇烈頭痛,卻僅喝了水就到床上休息,隔天被父母發現已死亡,經驗屍後才知道,死因與「仙人掌桿菌」有關。

據英國《每日郵報》報導,經常在YouTube分享奇特案例的醫師伯納德(Dr Bernard),在美國臨床微生物學雜誌上分享這起案例。男學生在2008年10月間放學返家後,先以微波爐加熱已放在廚房5天、未冷藏,並淋上番茄醬的義大利麵,吃完後就出門運動。

 

未料,吃下義大利麵後的半小時,男學生不但感到劇烈頭痛,還伴隨腹痛和噁心感,吐了好幾個小時、腹瀉2次後,男學生沒有吃藥或就醫,僅多喝了些水就上床就寢,直到隔天上午11時,男學生父母發現兒子還未起床,前往察看,才發現他已死在床上。

 

法醫進行驗屍之後,確認男學生死亡時間應是凌晨4時左右,而驗屍報告顯示,男學生是因感染仙人掌桿菌(bacillus cereus,蠟樣芽孢桿菌),導致肝衰竭猝死。仙人掌桿菌是一種由孢子形成的細菌,會產生毒素,進而引起嘔吐和腹瀉,常因烹調不當或不當冷藏出現在隔夜飯中。警方因此推測,男學生是因食物中毒且未及時就醫治療而身亡。

 

醫師伯納德指出,事實上許多民眾都會食用已放置1、2天的食物,但他提醒大家,若有食物已放置幾小時,且味道聞起來很奇怪,最好不要食用。

 

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