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設計加值,為顧客創造新價值

設計加值,為顧客創造新價值
(左起)宇萌數位科技白璧珍執行長、Foodland Ventures王心怡共同創辦人、經濟部中小企業處蘇文玲副處長、台灣包裝設計協會李銘鈺理事長、Scandinavian Designers創辦人暨執行長 Prof. Gideon Loewy、財團法人中國生產力中心陳詩。

經濟部中小企業處廣告

科技

今周刊攝影組

2020-11-26

經濟部中小企業處推動「中小企業服務優化與特色加值計畫」,協助中小企業運用設計與科技為商品加值、優化顧客服務體驗。日前以「顧客新價值」為主題,舉辦國際論壇與成果發表會,透過不同設計觀點與亮點輔導案例分享,為企業發展帶來新的契機與動能。

疫情後,餐飲業搭上外送商機,業績不降反升,更促成雲端廚房的崛起。AR/VR為消費者打造身歷其境的體驗,隨著5G、AI應用的推升,將成為行銷溝通的必要元素。面對市場的快速變化及不斷出現的新進者,中小企業如何保有自身的競爭優勢?

 

為了協助中小企業提升競爭力,經濟部中小企業處推動「中小企業服務優化與特色加值計畫」,特別規劃舉辦「顧客新價值—國際論壇暨成果發表會」。除了邀請Scandinavian Designers創辦人暨執行長Prof. Gideon Loewy發表專題演講,還有結合科技應用的餐飲商機、令人耳目一新的AR/VR行銷體驗、從群眾募資談行銷利基等最新趨勢,以及嘉義梅山「空氣圖書館」、台北市彩繪人孔蓋等精彩設計案分享。配合場外亮點輔導企業成果展示,安排現場中小企業與談交流,讓與會者對新型態商業模式有了更深的認識。本次活動吸引服務業、中小企業、科技應用、新創業者等各界人士約六百人與會。

 

從顧客思維出發,以人為核心

 

經濟部中小企業處副處長蘇文玲致詞時表示,過去企業習慣以產品為中心思考,但當全球市場開始重視顧客價值,必須轉型從「顧客」思維出發,以人為核心,找出可以觸動顧客情感的關鍵因素,運用設計或智慧科技創造令人驚豔的體驗情境,才能吸引顧客一再上門,為企業帶來發展契機。

 

國際論壇率先由北歐服務設計專家Gideon Loewy開講,他說在設計前必須先有藍圖,知道自己的定位與目標,才能找到對應的設計方法。針對市場定位,他提出階梯式的設計理論,從企業提供的產品、服務到體驗、生活價值等四種層次,分別對應到消費者從生活必需品到渴望擁有等不同程度的需求,愈往高階走,市場上的競爭者愈少,反之則是一片紅海。

 

企業在釐清自己的市場定位後,針對目標族群提出構想,而這個構想在大眾市場必須要創新,在利基市場則要有創意,接著進入研發、設計階段,並思考要在何時、何地,以何種方式呈現。Gideon Loewy認為,設計應該以人為核心思考,如何讓人們的生活更美好,在恰好的時機,提供最適切的產品或服務,就能將市場帶往新方向。

 

餐飲結合科技,顛覆過往用餐體驗

 

致力於推動餐飲科技創業投資、接軌國際市場的Foodland Ventures共同創辦人王心怡,從外送平台帶動的商機切入,分析科技對餐飲經營帶來的改變。比方,雲端廚房大幅降低創業成本,少了外場的座位與服務,讓廚師可以更專注在食物本身,並運用大數據分析掌握顧客喜好,藉此調整餐飲組合。線上訂位、候位、點餐系統則為實體餐廳節省了大量人力成本,未來撿菜、送餐機器人的導入,將使餐廳更進一步自動化,也為消費者創造全新的用餐體驗。

 

專注在AR/VR研發的宇萌數位科技執行長白璧珍則指出,隨著5G、AI應用普及,AR/VR將蓬勃發展,而它所帶來的驚喜與感動,讓顧客更有記憶點和參與感,目前應用已相當廣泛。比方,樂高玩具融入AR效果,在現實與數位間無縫穿梭;雜誌封面人物可現身說法的「哈利波特效果」;展場、古蹟等場域導覽。在亮點輔導企業中,佐翼科技運用AR技術在示範無人機應用情境及內部員工的教育訓練;經營早午餐的沙發馬鈴薯則是運用AR濾鏡協助點餐,讓顧客在候餐時可自拍在社群分享,為用餐增添更多樂趣。

 

賦予價值,說一個動人的故事

 

下午的議程以美學為主題,伊德設計創意總監涂以仁將海拔1000公尺高的嘉義梅山舊蘭園打造成與雲霧交流的「空氣圖書館」,以老舊物件、不刻意造作的設計,結合在地食材的野蔬料理或鍋物,為顧客帶來全新的視覺感受。藍本設計執行長吳介民從工程人員站在孔洞裡望向天空的視角,以台北市中正區、萬華區、東區門戶及西區門戶的特色為主題,與其他設計師攜手設計彩繪雨水人孔蓋。雖然疫情期間無法大力宣傳,但超美人孔蓋卻依舊在網路上瘋傳,「只要講故事,大家都會想聽,自然會有免費宣傳。」吳介民說。

 

論壇最後由台灣最大群眾募資平台壓軸,嘖嘖專案經理沈奕均指出,募資成功案例往往具備幾大要點-找到消費者的痛點,提出切中議題的解決方案;以簡單易懂的敍事方式介紹產品或理念,展現自己的獨特性。如果募資案所傳遞的理念(例如環保、工藝傳承),恰巧就是消費者所認同的價值,就能獲得不錯的募資成績。

 

經濟部中小企業處「中小企業服務優化與特色加值計畫」,著重在產品設計提升及服務優化,已輔導超過兩百家次中小企業,培育人才超過兩千人次,每年協助企業提升商機至少五千萬元。除了促成國內業者的跨業合作,也持續帶動中小企業串連、拓展商機,並協助爭取國際設計獎項,提升能見度。有意尋求服務優化與商品設計加值的企業,請至「中小企業服務優化與特色加值計畫」官網(https://www.experiencedesign.tw/)查詢。

 

「中小企業服務優化與特色加值計畫」亮點企業現場展示輔導成果

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