在今天看見明天

困局裡的宅經濟 全台瘋百億乾拌麵商機

困局裡的宅經濟  全台瘋百億乾拌麵商機
乾拌麵從早期阿舍乾麵、中期老媽拌麵與曾拌麵等加入,如今約有近百種;未來趨勢將朝素食類、附配料的調理包等發展。

張玉鉉

金融

攝影/陳弘岱

1231期

2020-07-22 11:51

百億元產值、上半年業績飆升九成,名人、餐飲、飯店業者積極搶進,加上疫情之下的「宅經濟」發威,讓台灣乾拌麵迎來業績創新高的大熱潮。

年產值百億元的乾拌麵熱潮來襲!

 

據經濟部定義,乾拌麵是速食麵粉條類產品,去年產值約一一四億元。今年第一季因疫情催出「宅經濟」買氣,銷售額達三十一億元、年增十四%,創下歷年同期新高。

 

抓住消費者嘗鮮心態    momo月銷萬袋  狂推新品牌

 

銷售紅火的乾拌麵,正是疫情下少數持續熱賣的商品。

 

「口碑、新品為帶動商品熱銷的重要因素。」攤開電商龍頭momo(富邦媒體科技)的最新數字,今年上半年乾拌麵銷售竟年增九成!

 

目前momo銷售近三十個乾拌麵品牌,單包價格落在五十五至七十元之間,每月約銷售兩萬袋;進一步統計,上半年銷量前五名依序為曾拌麵(累積銷量約十二萬包)、老媽拌麵、詹姆士詹麵、賈以食日、KiKi。其中詹姆士詹麵的新口味——茄燒湯麵口味,自二月上市至今,更曾創下單周最高銷售千袋成績。

 

同時,每月平均有三到五個乾拌麵品牌,與momo討論上架事宜。而momo也觀察到,自乾拌麵品牌推出之後,平均維持三至六個月的熱賣期,每逢新品牌或新商品推出,會再度點燃話題,牽動整體銷售成長。

 

「疫情期間,需求量暴增兩、三倍;但人手與產線是固定的;所以只好跟客戶商量分期交貨。」曾替高達百家的乾拌麵品牌麵體生產代工、上智食品創辦人兼董事長吳金智不諱言。

 

台灣瘋乾拌麵,要從始祖、一九七七年成立的阿舍乾麵說起。當時,受惠銅板價、常溫好保存、簡單的料理方式,加上比泡麵健康的訴求,一夕暴紅,曾締造下訂一年才能取貨的熱潮。

 

六年前,藝人曾國城挾美食節目形象、名人光環投資的「曾拌麵」一炮而紅,開啟台灣乾拌麵的戰國時代。商機所在,六年來,包括藍心湄、賈靜雯姊弟、網紅千千、吳姍儒、蕭敬騰、詹姆士、炎亞綸等名人乾拌麵品牌先後問世。

延伸閱讀

家樂福最賣的快煮麵!Kiki乾拌麵是怎麼跨出餐廳,成為年銷千萬包的麵食霸主?

2018-10-02

吃牛肉麵,別急著加酸菜!台灣牛肉麵的故事

2018-09-27

台灣沒有 日本才吃得到的「台灣乾拌麵」

2018-01-29

「台灣之光」 牛肉麵、蛋餅小吃店入選米其林

2017-11-02

川味紅燒牛肉麵

2009-08-27