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直擊!全聯坐穩超市龍頭、展店破千家的關鍵武器是「這個」

勵心如

傳產

攝影 蕭芃凱

2020-07-30 16:00

超市龍頭全聯近年快速展店,從2012年約600多家店,拓展至如今破千家,後勤的物流配送大升級是關鍵。

 

「福利熊、熊福利;福利熊、熊福利。」全台灣超過一千間全聯超市,都播放著全聯吉祥物「福利熊」的招牌主題曲,雖然福利熊很可愛,但是全聯近年快速展店至破千家的關鍵,卻是在與「可愛」完全沾不上邊的後勤重地:物流中心。

 

物流中心被視為全聯近年投資的重中之中,從2011年3月設立物流部門以來,從買地、建廠到最新的自動化倉儲系統,全聯已經投資約250億元。

 

7月28日,全聯首度曝光被視為重地的物流中心,帶媒體到高雄岡山、近期才耗資近10億元新台幣,做自動化升級的物流中心。這是在今年6月5日才正式啟用的自動化倉儲,也是全聯現在北部觀音、中部梧棲、南部岡山三大物流園區中,最高科技的倉儲設備。

 

(攝影:蕭芃凱)

 

「這是台灣第一座八位一體的高科技倉儲。」全聯物流部協理胡長熹說。八位一體聽起來很複雜,但簡言之,就是八合一的概念,過去越庫倉、棧式立庫到分揀機、卸棧設備等8個物流倉儲的設備都是獨立運作,「以前各自跑,還要人力拉過來、拉過去到特定地點。」

 

但現在,藉由軟硬體整合,這8個設備可以整合成一個龐大、自動化的自動倉儲系統。所謂的自動倉儲系統,有幾個特點,首先,過去的自動化設備,是整棧板進、整棧板出,但是全聯的自動倉儲可以做到整棧板進、零散的商品出。

 

透過自動分揀機,搭配360度高速紅外線掃描器讀取商品的ITF(國際標準外箱條碼)條碼,就能根據電腦資料來分配各店數量,把商品分貨到高速滑道,可以自動分配各門市所需的貨品,從進貨到出貨24小時之內就可以完成。

 

其次,自動化設備可以透過軟體設定,自己從正確倉儲位找到正確商品,並分拆所需的數量。「佔地1050坪面積,每坪所創造的儲位數是傳統倉儲的5倍。」胡長熹說,高度超過30公尺高的倉儲,儲位數達2.4萬個。當門市訂貨單匯集到物流中心的電腦後,自動化設備不僅可以根據電腦資料從正確的倉儲位置找到商品,並分拆需要的數量,若有多餘的產品,還可以自動放回原來艙位去。

 

更關鍵的是,送到門市的產品也是按照有效率的方式來堆疊。為了讓門市人員有效率把產品上貨架,所以放在物流箱這些要出貨到店的商品,是按照各家店陳列架的產品位置按順序擺放,如此門市上貨速度增快,不用為了上架一個物流箱的產品,因為箱內品項雜亂、陳列在店內各角落,門市人員就要全店跑來跑去補貨。

 

(攝影:蕭芃凱)

 

就是因為後勤物流設備大幅升級,所以全聯從2012年約600多家店,在8年間、成長約6成至如今破千店,物流系統不僅支援這樣的快速展店,同時,產品到店速度還能提升,以前可能要兩天後才能到貨,但是現在已經可以今天門市訂貨、明天就配送到店。

 

而要做到現在這樣的程度並不容易。因為全聯過去賣場商品全部是由代送商送貨、廠商自己上貨架,但是代送商品質參差不齊,為了提升品質和效率,全聯董事長林敏雄才拍板要自己做物流,2011年3月成立了物流部門,也陸續在觀音、梧棲、岡山建廠,卻沒想到起初因為大家對物流的專業都不熟悉,自己做物流的配送速度還比以前慢。

 

透過業界人士介紹,全聯才找上在統一集團負責物流工作約20年的胡長熹,他在2013年4月加入全聯,就是要負責整頓全聯物流體系,「起初前4年,成效還不明顯,因為自己做物流系統,門市人員的工作習慣也全部要改變,所以需要很多時間做內部溝通。」他說。

 

近3年,物流績效才慢慢顯現,如今終於可以做到門市今天訂貨、明天到貨,且因為物流中心可以出貨零散數量的商品,門市也不用積壓成箱的產品庫存,庫存都集中在物流中心管理,大幅減少所需空間、也節省人力,效率大升級。

 

而全聯每年最大檔期中元節即將要從8月14日開跑,每年中元節檔期,物流中心出貨量幾乎是平常的兩倍,但今年,隨著全聯的岡山自動化倉儲上線,全聯顯然比往年更游刃有餘,早已磨拳擦掌準備迎戰了。

 

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