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年初訂單歸零到前三季獲利創歷史新高 鮮活果汁如何在疫情中打出逆轉勝的一仗?

年初訂單歸零到前三季獲利創歷史新高 鮮活果汁如何在疫情中打出逆轉勝的一仗?

張玉鉉

傳產

攝影/劉咸昌

1249期

2020-11-25 09:38

以中國市場為主的鮮活果汁,在新冠肺炎疫情衝擊下,年初訂單歸零、員工無法開工;如今,靠著布局數年的新品與智能化廠房,今年前3季獲利創歷史新高,它如何逆轉勝?

從今年2月訂單歸零,到前三季繳出稅後淨利6.17億元、每股稅後純益(EPS)18.23元亮眼成績,不僅超越去年全年,更創歷史新高,鮮活果汁董事長黃國晃歷經雲霄飛車般迭起,終於等來2年打底轉型後的美好結果。

 

「今年除夕夜根本不知道怎麼過的。」長年在中國工作的黃國晃回憶,當時員工四散各地,店鋪停止營業,連帶使鮮活訂單完全停擺。

 

「絕望時刻先穩住自己最重要。」他在第一時間成立防疫緊急處理小組,每日親自召集各部門主管開線上會議,彙報各地情形,例如區域政策、管制狀況等,他與董事甚至3個月不領薪。

 

黃國晃同時備妥口罩等防疫物資,替各地員工張羅落腳處,或安排回到崗位,迅速的危機處理,使鮮活是中國少數在民生必需品外,最先獲准復工的企業之一。

 

受疫情影響,鮮活今年前三季營收和去年同期相比,還小衰退4.57%,但是隨中國疫情趨緩後的報復性消費,這家手握85度C、有意思快餐等7百個客戶的果汁飲品原物料供應商,徹底發揮先前布局的新品與智能化廠房兩大策略功效,使得前三季毛利率達46%,創歷史新高,稅後淨利超過去年獲利。

 

鮮活果汁

鮮活果汁醞釀多年的口感顆粒新品,以咖啡、水果等多元風味衝突市場。(圖/鮮活果汁提供)

 

求利》升級產品吸後進客戶

 

先看新品,「其實鮮活果粒類產品中的口感顆粒,已發展4至5年。」黃國晃口中的產品類似粉圓,口味卻相當多元,包括養樂多、果汁、茶等,且售價是一般珍珠的2至3倍。他指出鮮活產品以濃縮果汁、糖漿等為主,雖有獨到處,但議價與獲利空間和同業不會相去太遠。「要做出差異化,就要提高價值與質感。」

 

想拿回主場優勢的黃國晃,開始研發具較高技術的口感顆粒產品,卻因價格提升,客戶接受度並不高,「試樣品時都躍躍欲試,但一聽到價格就卻步。」

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