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美國肯德基「無雞可炸」、喝珍奶「沒珍珠」 食材供應鏈斷貨,全球糧食荒悄悄蔓延

美國肯德基「無雞可炸」、喝珍奶「沒珍珠」 食材供應鏈斷貨,全球糧食荒悄悄蔓延

林依榕整理

國際總經

達志

2021-09-27 10:18

還記得台灣麥當勞8月曾發生「早餐靈魂」薯餅缺貨事件嗎?其實,全球供應鏈持續受到疫情衝擊,斷貨危機已悄悄浮上檯面;現在連美國肯德基都出現無骨雞肉供應不足,除此之外還出現「蟹肉荒」,價格甚至暴漲高達590%。

不只是肯德基,星巴克、麥當勞等知名連鎖企業,皆已面臨原物料供應短缺的問題。

 

《新浪財經》報導,美國8月份禽類供應量年減20%,牛肉儲備量年減7.7%,豬胸肉儲備量年減44%,儲備量降到2017年以來最低水平。

 

在食品供應鏈漸漸出現缺貨現象,美國肯德基出現「無雞可炸」的現象,決定暫時取消無骨雞肉產品的廣告宣傳,無獨有偶,以炸雞翅聞名的美國速食店Wingstop,也因為雞翅缺貨不得不趕緊開發新產品止血。

 

不只有雞肉產品,美國還爆發「蟹肉荒」!9月蟹肉價格上漲至每磅50至60美元,個別電商售價甚至高達121美元、暴漲約590%,讓不少餐廳無法負荷直接下架蟹肉餐品。

 

中國人民大學商學院教授宋華分析,疫情爆發之後,美國的肉類儲備量加速的消耗,使得物價飆升、生產中斷,讓中間的肉類供應者有機會掌控了貨物量、操縱價格。

 

綜觀全球,目前香港、英國麥當勞陸續宣布暫停供應雞翅、奶昔和瓶裝飲品,星巴克同樣面臨缺貨問題。而台灣紅到全球的飲品珍珠奶茶,也因為原料幾乎從亞洲進口,如今運輸能量吃緊,可能之後會出現珍珠奶茶「沒珍珠」的窘境。

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