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咖啡期貨價今年以來漲8成,下一個漲價的是你手中的咖啡?星巴克、路易莎靠同一招穩住價格

咖啡期貨價今年以來漲8成,下一個漲價的是你手中的咖啡?星巴克、路易莎靠同一招穩住價格

林韋伶

國際總經

達志

2021-11-19 17:21

從麥當勞、鼎泰豐到SUBWAY相繼喊漲,下一個漲價的很可能是許多人每天都要喝上一杯的咖啡。

 

在萬物齊漲的時代,咖啡因為受到極端氣候與通膨的影響,很可能是下一個喊漲的商品。尤其,咖啡期貨價格在18日衝上2012年1月以來的新高,在今年更是創下讓人咋舌的8成漲幅。

 

咖啡期貨價今年來漲8成、衝10年新高  恐成下一波漲價商品

 

這代表在未來幾個月後,消費者不管是要去買包咖啡豆,或是到咖啡廳喝杯香濃的咖啡,可能都要付出更高的代價。

 

事實上,咖啡價格在今年會飆漲,最主要原因是受全球最大咖啡豆供應國巴西的影響,巴西今年因為遭遇百年來最嚴重的乾旱與1994年來最嚴重的霜害,咖啡產量銳減。

 

極端氣候不但對咖啡豆供應產生威脅,也在金融市場拉起警報,荷蘭合作銀行農產商品研究團隊主管卡羅斯梅拉指出:「這已經造成了市場的恐慌。」

 

反觀在需求面,儘管受到新冠肺炎的衝擊,卻沒有影響消費者對咖啡的需求,許多民眾還是每天一杯咖啡,只是喝咖啡的場景在疫情間一度從辦公室與咖啡廳,轉移到家中。

 

疫情不影響消費者需求  美國咖啡消費量首度超越種植量

 

產業組織永續收成咖啡進口商(Sustainable Harvest Coffee Importers)的咖啡部門主管喬治古瓦斯(Jorge Cuevas)表示:「疫情期間我們都很怕受到衝擊,但沒想到需求卻意外地穩定。」全美咖啡協會(National Coffee Association)同樣也發現,民眾對咖啡的需求在疫情間絲毫沒有受到影響。

 

以在美國的情況來說,全美咖啡協會分析:「過去多年來,全球的咖啡產量比消費量大;但今年,美國農業部卻預測消費量將首度超越種植量,而美國消費者對咖啡的喜好大概不會輕易改變。」

 

然而,儘管咖啡期貨價格飆漲,但目前在零售端好像還感受不到漲價的威力。以在美國的情況而言,儘管零售咖啡價格悄悄上漲,但漲幅並沒有比其他商品大。

 

根據10月份的美國消費者通膨報告,咖啡零售價在過去12個月間大約上漲4.7%,同樣是在10月份,整體的通膨數據則衝上30年的新高。

 

避免咖啡價格波動過大  星巴克、路易莎都靠同一招

 

為什麼會這樣呢?因為像是全球咖啡連鎖店龍頭星巴克或是台灣的路易莎,都已經提早透過期貨交易的方式來避險事先將採購咖啡豆的價格鎖在相對低的位置,這樣的作法讓他們的獲利不會被大幅侵蝕,同時也能提供消費者較穩定的商品售價。

 

路易莎董事長黃銘賢就曾分享,自己因為在10年前,經歷過咖啡價格飆漲3倍的景況,學到要賣咖啡就必須做一點期貨,因此現在路易莎有一半的咖啡都是向三井商社採購、買未來價格,現在買進的價格大約還鎖在去年的價位。

 

不過,消費者也不能開心的太早,因為若咖啡期貨價格持續飆高,最終還是得反應到市場上。上個月,星巴克才指出,因為物流、大宗商品價格,以及勞動力成本上升等因素影響,他們將審慎思考是否將調整產品售價。

 

古瓦斯認為:「遲早有一天,這些成本會被轉嫁到消費者身上。」

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