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零食、蛋糕、手搖飲...中年後大腦更怕「糖」太多!神經科醫師:多吃●●替身體找回腦癒力

李政家

健康

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2020-09-18 09:55

大腦決定健康,因此平時就要趨吉避凶。維持健康大腦最有效的作法就是吃好油,油脂攝取的質與量直接影響大腦的運作,並且要供應足夠的氧氣與葡萄糖。千萬不要做大腦不喜歡的事,要切實避開傷腦的食物過敏原、環境荷爾蒙,以及遠離3C產品及人造電磁波等恐怖影響。總之,能為大腦做的養生好事很多,這些同時也是現代人必做的健康生活守則:多運動不可少、減少生活壓力、低碳水高油脂飲食、生酮飲食,尤其大推間歇性斷食。

 

大腦一怕缺氧、二怕缺糖

 

葡萄糖和氧氣是腦細胞所需要的基本養分, 原則上必須供應充足,但過多或過少都不行, 因此必須確認腦細胞養分供應是在最佳狀態。 

 

供氧不足,造成的全身病症多

缺糖導致蛋白質堆積,傷害大腦神經元

 

末稍循環不良會導致細胞氧氣供應不足,直接影響了大腦的功能,加速細胞退化。

 

臨床上,常見的缺氧原因包括:貧血、睡眠呼吸中止、長期嘴巴呼吸、慢性阻塞性肺病(COPD)等長期肺部呼吸問題,甚至肺氣腫、 氣喘,也會造成腦供氧不足。

 

低血糖常見的症狀則包括:手腳冰冷、正餐前感到焦慮恐慌引起過度換氣、極度的飢餓甚至身體發抖、早上必須依賴咖啡因飲品、下午2、3點必須吃點心等。

 

血糖過低的患者,無法讓腦細胞獲得足夠的葡萄糖,造成腦細胞退化。由於大腦和身體四肢都屬於身體的末端,低血糖患者由於血液末稍循環不佳,會造成手腳冰冷的現象。

 

因此,如果你有手腳冰冷的現象,表示此時血液中的葡萄糖無法滿足身體末端的需求,包括你的大腦細胞。

 

長期葡萄糖供應不足,導致細胞死亡後,便會釋放出大量蛋白質,並且堆積在附近的大腦神經元,更多的腦細胞因此相繼死亡,於是造成大腦退化。 

 

 

大腦小教室-大腦也怕糖太多

 

油脂代謝過程中,身體的血糖必須維持穩定,不會像碳水化合物和蛋白質一樣需要身體分泌胰島素。過多的胰島素容易造成血管發炎和老化。

 

血糖不耐或是糖尿病患者,甚至是阿茲海默症的患者,常由於血糖堆積在血管無法進入腦細胞(因胰島素發生阻抗),容易造成微血管退化;同時,腦細胞由於長期缺乏養分,加速腦細胞退化與死亡,造成蛋白質堆積,擴大了腦細胞退化的區域的惡性循環。

 

因此,愈來愈多的研究顯示,阿茲海默症與血糖不耐症有關,因此被稱為三型糖尿病。

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