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早餐「只喝咖啡」會怎樣?營養師警告:千萬不要! 曝原因是…

早餐「只喝咖啡」會怎樣?營養師警告:千萬不要! 曝原因是…

翁申霖

健康

2021-03-17 10:33

早上喝杯咖啡是許多人的日常習慣,一天不喝就渾身不對勁,顯見大家對咖啡的依賴;不過,有些人在忙碌或很趕的情況下,索性不吃早餐只喝咖啡,這樣的做法可行嗎?營養是否足夠呢?

 

有民眾在PTT平台上發問,「最近發現一杯咖啡就能撐完早上了,但不知會不會不好,早餐只喝咖啡會怎樣嗎?」貼文一出立即引發廣大熱議,更釣出不少「168斷食法」的擁護者,表示支持指出,「168斷食法,早餐只喝黑咖啡喝到中午吃飯」、「早餐不吃其實比較健康」、「一天吃兩餐就好,11點吃一餐、晚上7點再吃一餐」。

 

但也有另一派人不認同早餐只喝咖啡的做法,認為這麼做頗傷身,更舉出自己的親身經歷作為警惕,「我的2處胃潰瘍就是這樣來的」、「胃潰瘍躺著進醫院給你參考」、「我之前這樣 現在胃食道逆流給你參考」、「我也是這樣胃食道逆流」。

 

至於早上空腹只喝咖啡到底可不可行?根據《英國營養學雜誌》(British Journal of Nutrition)研究顯示,咖啡對於血糖來說有重大影響,空腹喝咖啡的話,咖啡因會對血糖的控制產生負面效應。「如果是吃完早餐後再喝,可能對健康更好。」

 

 

此外,有營養師也指出,空腹喝咖啡的確對身體有明顯危害,根據《NOW健康》報導,資深營養師趙強解釋,喝咖啡之所以會讓精神變好,主因在於咖啡因會刺激人體、調節內分泌,使人處於亢奮狀態,這是許多人早上喝咖啡的原因。但若空腹喝咖啡,壓力荷爾蒙反而被急速拉升,人體開始動用資源,血糖跟著上升,下降速度就會相對較慢,長期下來,將影響調解血糖的功能。

 

趙強指出,早上空腹喝咖啡不是好習慣,對於肥胖、胰島素分泌異常、糖尿病患者來說,空腹喝咖啡對身體危害更大。如果早上必須透過喝咖啡來提振精神,這代表著沒睡好、休息不夠,建議調整生活作息,維持良好的睡眠品質。

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