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10個胖子9個有「這個習慣」! 營養師:瘦不下來還很傷胃

10個胖子9個有「這個習慣」! 營養師:瘦不下來還很傷胃

張家麒

健康

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2021-10-21 09:21

你是急驚風還是慢郎中?如果你是性急的人,又剛好想減肥,那吃飯的時候就要慢一些了!

「吃飯吃的快、瘦得了才怪!」營養師劉怡里表示,看診諮詢的經驗中,10個胖子有9個都有吃飯速度過快的問題。

 

劉怡里臉書發文說明,吃東西的時候,大腦的飽食中樞收到「你在吃東西」的訊息後,會分泌瘦體素抑制食慾,避免吃過量,但是瘦體素是需要進食約20分鐘後才會分泌,所以吃的越快,來不及分泌,就會感覺雖然胃很撐但是食慾沒有下降,自然會吃的過量,而熱量當然就增加!


劉怡里表示,吃飯應該要放慢速度,一餐進食時間大約抓20至30分鐘,細細咀嚼,讓瘦體素帶你瘦下去。


避開「狼吞虎嚥」可以從幾個地方開始做起


1. 從時間較充裕的晚餐開始訓練「慢慢吃」這件事,細細咀嚼,每口15~20次左右是很重要的。


2. 用餐前了解自己要吃什麼,將食物分類、分盤吃,可以放慢速度。


3. 餐前喝一杯水加一碗蔬菜,避免自己在過餓的情況下進食。

 


4. 選擇纖維高的食物,因為不好馬上吞嚥,需要咀嚼,例如:蔬菜梗 、堅果 、薏仁等。

 


5. 不使用湯匙吃飯,也不建議點混合式的餐點,例如:炒飯、燴飯等,很容易增加吃飯的速度,相對這些食物也比較油膩。

 


6. 有時候食慾太好也會吃太快,飽足感可以從心理與生理來控制,建議可以使用較小較暗色的餐盤,因為小餐盤容易裝滿、看起來豐盛。暗色餐盤例如:灰色、暗綠色等,可以降低瞬間的食慾,都有助於減重。


7. 每餐「定量」不要一餐大餐、一餐小餐,因為小餐後面,接著就是餓到受不了,大吃特吃的開始,很容易進入吃太快、吃太多的發胖循環。


最後劉怡里強調,吃太快不僅是會造成肥胖問題,也容易讓我們身體短時間內分泌大量胰島素,造成血糖不穩定,當然吃太快,食物無法在口腔就先做第一關的消化,也會加重腸胃負擔,誘發胃部疾病的產生,而短時間用餐太多、太快也容易造成胃食道逆流,因此,讓我們放慢吃飯速度,好好享受美食也達到享瘦的效果。

 

#吃飯吃的快瘦得了才怪!! 在我門診看診諮詢的經驗中,通常微胖的病人,問了早年的飲食史,十個裡面有九個都有‘吃飯速度過快’的問題,有些可能是每次吃飯,媽媽就給一大碗公🥣,什麼食物都裝在裡面,用扒飯的方式快速吃完,有的是因為家裡人口眾多,造...

劉怡里粉絲團發佈於 2021年10月1日 星期五

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