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湯要飯前先喝還是飯後喝?「1禁忌」恐把胃撐大... 營養師曝「關鍵」:這樣能避免發胖

湯要飯前先喝還是飯後喝?「1禁忌」恐把胃撐大...  營養師曝「關鍵」:這樣能避免發胖
▲營養師表示湯要飯前或飯後喝都可以,重點是湯品的選擇!

張家麒

健康

shutterstock

2022-01-06 15:53

喝湯到底要飯前先喝,還是飯後再喝?

 

營養師雷小玲在《健康2.0》提出以下建議:

 

有一種說法是,飯前喝一些湯,能夠在肚子先佔一點空間,這樣那餐可以減少攝取100到200大卡的熱量!因為肚子有一點東西,後面吃東西的量,也比較容易有所節制,這對減重的人是有幫助的。

 

不過,也有人認為飯前喝湯會影響消化,因為這些湯湯水水有可能稀釋消化液,導致消化不好。

 

其實「飯前喝湯」或是「飯後喝湯」都可以,重點是湯的選擇,還有量的控制!

 

不論是否要減重,或者是腸胃不好的人,其實「濃湯」都比較不適合飯前來喝;想減肥的人擔心熱量問題,消化不好的人,有很多濃湯裡面有奶油、油脂或是其他材料,會增加後續消化的負擔。

 

飯前要喝湯的人:如果是濃湯的話不建議喝太多,飯前想喝湯大約就喝個100至200CC即可,因為有些人覺得搭一點湯,胃會比較舒服,暖的感覺,這樣子對後面的消化或者吸收也會不錯,但量不要多,一多的話就會稀釋消化液。

 

飯後喝湯的人:會覺得可以解除一些嘴巴裡面的油膩感,建議量抓一碗的量就可以了,也要「留一些胃」給湯的空間,假設已經吃得很飽,又喝了湯會把胃撐大,因此建議最多吃到7、8分飽,再來喝那一碗湯!

 

吃飯有個很大的重點就是要「細嚼慢嚥」,不過有時候搭著湯進食的話「常常就會稀哩呼嚕的吃下去」,這樣子就會影響到咀嚼喔!

 

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