在今天看見明天

跟著酒莊主人 微醺在世界盡頭

跟著酒莊主人 微醺在世界盡頭

林秀娟

生活消費

攝影/唐紹航 圖片提供/Kanpai Wines、獵人谷之夢、LDC雲朗觀光集團

1259期

2021-02-03 14:45

企業主買酒莊早已不是新鮮事,然而,跨領域投入獨立酒莊營運所耗費的心力,相較於量產的商業品牌,更能反映出與當地共好的風土人情。喜歡小酌的同好,不妨透過一杯酒的風味歷程,來領會企業主釀製的動人心意。

美國  納帕谷/姜豐年、陳怡樺夫妻

從野火中孕育的粉紅珍釀

 

手指端起晶透的酒杯,輕輕搖晃兩、三下,粉紅色液體在杯中旋轉流動,一股幽香立刻縈繞其中。當舌尖循著杯身線條,探索粉紅酒(Rosé)由澀到甘的各種層面,這些風味,也正好訴盡了姜豐年一家人的釀酒心境。

 

很多人知道姜豐年是新浪網創辦人、趨勢科技前總經理、運動潮牌DADA董事長,他的人生就像最愛的籃球一樣,總是不停地在轉身切換跑位;然而,許多人不知道的是,他現在又變換到另一個身分,成為酒莊莊主。

 

如今的姜豐年,既擁有自己的葡萄莊園,還推出「Kanpai Wines」的品牌酒,但這一切其實不在他的計畫中。四年前的一場大火,雖然毫不留情地肆虐美國加州酒鄉,卻也意外成為姜豐年開始釀酒的關鍵推手。

 

時間拉回二○一七年四月,到美國參加婚禮的姜豐年與妻子陳怡樺,順道探望在米其林餐廳工作的兒子姜理得,路過納帕谷(Napa Valley)正在出售的梅鐸布魯克酒莊(Meadowbrook Farm)時,被如畫一般的綺麗風景深深打動。回台後,陳怡樺懇切地寫了一封信,以「一家人的葡萄園」經營理念來說服莊主柏契(Ron Birtcher),打敗其他三家喊出高價的競爭對手,就此成為莊園主人。

 

柏契告訴陳怡樺:「我們享受這個莊園很多年,也該是時候換別人享受,錢不是重點,重要是理念相同。」最初,她只是單純想說,以後到加州能有個很美的酒莊可以度假,深入了解後才發現,原來酒莊莊主與加州葡萄酒教父蒙大維(Robert Mondavi)是多年好友。

 

葡萄園裡的卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)葡萄品種,是三十年前由蒙大維從法國進口並親手種下,且因位處Oak Knoll產區,晝夜溫差大,還必須使用以全手工採收的棚帳式藤架系統,來提供更多陰影遮蔽。從絕佳生長環境下孕育出的高品質葡萄,一直以來都是由蒙大維收購,用來釀造Mondavi Spotlight、Opus One、Insignia、Stag's Leap等知名品牌酒款。

 

姜豐年與陳怡樺

姜豐年與妻子陳怡樺喝著一家人親手讓葡萄園浴火重生的佳釀,感到欣慰又滿足。

 

Kanpai Wines品牌

Kanpai Wines品牌從酒標到包裝都可以客製化,用酒紀念每個重要時刻。

延伸閱讀

香檳產區裡的紅酒

2020-12-30

又是薄酒萊季節

2020-11-11

酒酣新台味

2020-09-23

風土釀 究極味 台灣 本產酒

2020-07-22

資深玩咖帶玩 山,海,酒食 台灣旅

2020-07-15