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為何台灣一天缺200萬顆蛋? 原來要從去年三級警戒說起 農委會日調90萬顆救急

為何台灣一天缺200萬顆蛋? 原來要從去年三級警戒說起 農委會日調90萬顆救急

聯合報 / 記者彭宣雅、游明煌、簡慧珍、陳俊智、楊正海

生活消費

shutterstock

2022-01-29 11:07

全台鬧雞蛋荒,消費者一蛋難求,不僅傳統市場限量採購,超市賣場常架上空空,就連雞蛋產地的彰化縣,也出現居民排隊搶買蛋的場景。

農委會主委陳吉仲表示,即日起成立「雞蛋調度平台」,哪些通路需要雞蛋,會由農委會透過平台調度給消費者,另每天調度90萬顆蛋,供應傳統市場及賣場,以因應春節消費需求。

 

雞蛋批發價平均每台斤34.5元 雜貨店零售價上看60元

 

政府要求節前凍漲,雞蛋每台斤平均批發價34.5元;但零售價格大不同,不僅大賣場平均盒蛋比過去上漲10~15元;零售雜貨店散蛋價格,每台斤58元、60元都有人賣。

 

七堵區有蛋行,早在開店前就有超過百位民眾排隊,等著買蛋,基隆則有民眾抱怨,跑遍整個市區都沒有雞蛋。

 

全台最大的雞蛋產地在彰化縣,平均每兩顆蛋就有一顆來自彰化,但當地民眾也不例外,和其他縣市一樣到處找蛋。

 

疫情、三級警戒、禽流感 都加大雞蛋供應缺口

 

蛋雞業者分析,新冠疫情導致國際原物料大漲、飼養成本增加,去年5月又因三級警戒,餐廳停止內用,雞蛋滯銷,為了止血,業者大量淘汰蛋雞。

 

隨著疫情回穩,想要再重新飼養蛋雞時已發現無雞可買,種雞、雛雞都出現缺口,再加上秋冬禽流感等疫病肆虐,加速擴大雞蛋缺口。

 

陳吉仲表示,因日夜溫差達15度,加上疫病影響,產蛋率下滑,造成一天100萬、200萬顆蛋的缺口。會把產地十多家大型的生產業者、全國16家蛋商結合,成立雞蛋調度平台,優先釋出生鮮雞蛋給消費者。

 

北台灣日調80萬顆蛋 供應傳統市場

 

蔡英文總統昨召開「國安會議」討論落實春節民生物資、物價穩定政策,不過北市議員王鴻薇質疑,哪一年春節之前天氣不寒冷?禽流感是今年才流行的嗎?為何今年雞蛋不但價格飆漲,連想買都買不到?「蔡總統,你有罵一下陳吉仲嗎?」

 

陳吉仲表示,因食品工廠大部分開始休息,依慣例,會休到元宵節,食品加工蛋占每天生產量一成,這些雞蛋會提供到市場上;

 

雙北、桃園地區一天調4000箱、共80萬顆蛋給傳統市場,另提供一萬盒(十萬顆)盒裝品牌平價雞蛋給大賣場。若2月中雞蛋仍不足,會以進口方式補足。

 

春節前肉價偏高、葉菜類平穩

 

而傳統市場賣場滿滿過年節慶行情,肉品,水果價格在相對高點,葉菜類相對平實。

 

據畜產會統計,豬肉每公斤批發價(不含冷凍)78.12元,拜拜用的紅羽土雞,每公斤批發價45元。

 

※本文授權自聯合新聞網,原文見此

 

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