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便當、鹽酥雞一直漲》18公升沙拉油價飆10年高點!攤販苦喊「成本月增1.5萬」撐不住了

便當、鹽酥雞一直漲》18公升沙拉油價飆10年高點!攤販苦喊「成本月增1.5萬」撐不住了
▲俄烏大戰爆發,推升「黃小玉」等原物料價格,油脂廠也撐不住了!(示意圖)。

工商時報 曾仁凱

生活消費

shutterstock

2022-03-09 09:43

俄烏大戰爆發,推升「黃小玉」等食品原物料價格暴衝,油脂廠撐不住了!根據本周最新出爐的國內18公升桶裝沙拉油中盤報價,每桶調漲30元、來到905元、漲幅3.4%,此為2012年以來首度衝破900元大關,創下10年新高價。

 

國內油脂業者8日表示,沙拉油最主要原料為黃豆,美國黃豆期貨價格從今年初每蒲式耳約13美元,到最近已經漲到快17美元,漲幅直逼三成,成本愈墊愈高,實在是撐不住了,必須適度反應。

 

此次調漲的18公升桶裝沙拉油,主要為營業用,供應給餐飲業者,統一集團旗下的大統益為市場龍頭,其他重要廠商還包括大成、福懋油、福壽等。

 

桶裝沙拉油調漲對於餐飲業影響不小,以小鹽酥雞攤為例,平均一天就要用上兩桶18公升沙拉油,換算一個月60桶,每桶上漲30元,每個月成本就要增加1,800元。

 

而且國內沙拉油價格是從2020下半年就開始一路漲,從每桶655元漲到現在的905元,累積每桶上漲多達250元,等於比起一年半前,現在小鹽酥雞攤光是每個月沙拉油成本就要多出1.5萬元,壓力相當大。

 

惟國內油品業者也同樣喊苦,表示這波黃小玉價格實在漲太兇,去年因為疫情、運價上漲、極端氣候等因素,價格就一路飆;最近又碰上俄烏大戰爆發,原物料價格更是直接用噴的,油脂售價的調漲速度根本趕不上成本上漲。

 

就以18公升桶裝沙拉油為例,今年以來兩波上漲,合計漲幅還不到5%,但黃豆價格已經漲了快三成,成本沒辦法完全轉嫁。

 

而業者也預告,除了桶裝沙拉油,一般家用的瓶裝沙拉油價格勢必也得漲,雖然政府對於食品等民生消費品價格相當關切,大家能撐就撐,但現在是真的是撐不下去。

 

國內沙拉油價格今年以來第二度調漲,累積漲幅4.6%,業者表示,由於俄烏大戰持續延燒,烏克蘭是全球最大的葵花油出口國,俄、烏兩國包辦全球將近三分之二的葵花油出口,如今出口受阻,所有具替代性的植物油價格齊揚,如果戰事沒辦法快點平息,這波沙拉油漲勢恐怕暫時難以止步。

 

 

※本文授權自工商時報,原文見此


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