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新.食.器.時代

新.食.器.時代

賴鵬翔

生活消費

攝影/唐紹航、蕭芃凱、張世平、黃毛 圖片提供/好玻

1317期

2022-03-16 15:50

疫情之下,不只待在家裡的時間變長、在家煮食用餐的機會也變多了,在社群網站曬美食的同時,餐具食器的選擇,也變成一種餐桌上的品味。

想找好食器不必向外取經,台灣餐具老品牌具質感,同時展示家族傳統工藝轉型的韌性,用一只碗、一個盤,替台式餐桌美學重下定義。

無框架局限的

現代陶.瓷.食.器

 

走出充滿觀光客氛圍的鶯歌老街,「陶聚Tao Ju」三十六歲的創辦人陳祖豪,身為祖傳三代、以傳統陶瓷代工產業為主要業務的「勝昌陶瓷」窯廠的後代長子,他將品牌工作室設於相對安靜、充滿文青感與當地生活氣息的永昌街上,少了老街商業喧譁的叫賣聲,只偶爾出現幾隻悠閒慢步的山狗與陶藝師傅的腳步聲。

 

翻轉觀念  前店後廠都要美

 

有別於祖父輩陶瓷工廠裡黑暗雜亂的印象,回鄉的陳祖豪花費近百萬、規畫出「前店後廠」的白色空間,一進門就能看到漂亮的大木桌可作為陶藝教學、泡茶開會討論等多用途,也規畫了展示陶器的美學空間,活動布幕後方則是常規陶瓷工廠,他說:「以往長輩都覺得工廠髒亂沒關係、鐵門拉下來能賺錢就好,那個年代也沒美學概念,一開始父母也說『工廠請設計師花這麼多錢裝潢幹嘛?』但後來看到成果這麼美,他們也會跟朋友一起來工作室泡茶聊天,認同這樣翻轉工廠空間的概念。」

 

原本從事醫療檢驗業的陳祖豪,不捨爸爸陳國昌想結束祖傳陶瓷廠的想法,回到鶯歌繼承祖業,他一開始跟爸爸學習陶藝基礎工法,然後運用網路資訊學習其他匠人的釉法、表現陶瓷肌理手法,首次以茶壺作品「蝕」參加二○一六年台灣國際金壺獎就獲獎,他謙虛地說:「那時候才入行兩、三年,作品是以木頭切削的肌理為靈感,用手刻的方式將木頭融合在陶瓷茶壺上,現在看覺得還不成熟啦,但很幸運得獎。」

 

因為想跳脫爸爸運營「勝昌陶瓷」所立下的傳統陶瓷代工模式,也想突破薄利多銷、卻苦無自有品牌話語權的產業困境,陳祖豪成立「陶聚Tao Ju」,將老窯廠品牌化與年輕化,「我覺得我們有技術在、品質又好,不能只是一直停留在代工而已,於是我們先跟有名氣的品牌推出聯名訂製系列,打響知名度與接觸新客群,讓大家知道並認同,有自己的產品才能走更長遠。」首次與知名咖啡廳September Café合作的甜點展示架盤,就是在這種雙贏概念下推出的商品,以高溫窯燒讓支架呈現完美的U型弧度,溫潤白陶瓷的表面上,如巧克力碎片的造型,是使用錳窯燒而成,不只與甜點主題呼應,也展現精巧的釉料噴灑技術,以甜點盤結合花器的四件式特殊造型設計,四個組件被拆開後,還能隨使用者喜好隨意擺放,變成花器或陶瓷擺件,達到一物多用的多變用途。

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