無論約會慶生、好友聚餐或下班小酌，都想找家Bistro微醺Chill一下！
近期店家流行以「不只是餐酒館」的型態來經營，結合世界運動賽事直播、現場體驗高爾夫球，甚至是皮革主題等多元性，打中了年輕新富（New Rich）世代，對美食、好酒與不同文化碰撞的喜好，揭示了餐酒館的新風貌。
品酒也能揮桿小白球！
室內高球結合私廚餐酒館
去年九月開幕後就引起台北高爾夫社交圈熱議的「鷹house Bistro 餐酒館」，由高爾夫俱樂部Eagle Club GOLF的創辦人、人稱派總的林伯駿斥資千萬打造，獨棟四層樓的設計，更為全台首家同時擁有專業室內高爾夫訓練空間、DJ表演、私廚餐酒的複合式餐酒館。
打造大人味運動遊樂場
這棟位於台北八德路上的獨棟建築，用一年時間規畫專屬空間，總經理簡志鵬表示：「一樓是酒吧區，有吧枱與調酒師在現場供酒小酌；上至二樓則是餐酒館開放式座位區，可享受美食或聚餐，有頂級音響BOSE Professional及兩百吋光影系統，更不定期有DJ表演；三樓是預約制室內高爾夫訓練空間，對球具及周邊商品有興趣的話，三樓也設有高球商店；四樓則是VIP專屬休息區。」
客人來到這，最感興趣的莫過於三樓的室內高爾夫訓練空間。引進了全台第一家擁有老虎伍茲授權設計且指定代言、PGA各界球王專用的高爾夫訓練模擬器FULL SWING系統，收錄世界各地八十四座超擬真公開球場，可感受當地氣候、風速等戶外環境，就連高球迷最憧憬的夢幻球場圓石灘高爾夫球場（Pebble Beach Golf Links）地形也能真實體驗，現場也聘有專業教練，可供一對一專人指導。
過去曾經服務於CÉ LA VI Taipei的簡志鵬說，自己也是因為喜歡高爾夫球、加入Eagle Club而認識派總，他說：「最初是因為對高爾夫有熱情，喜歡打球同時具有休閒娛樂與社交性質的文化，想推廣高爾夫，使其娛樂化，而室內高爾夫的好處就是不受天氣影響，雨天也能打，在餐酒館消費三千元就可體驗打球五十分鐘，希望讓更多人接觸這項運動，了解高爾夫有趣之處。」
