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一顆爆米花,賣遍全球40國!團購走紅台灣小商家,被2300萬吃貨磨出競爭力,連星巴克、無印良品都合作

一顆爆米花,賣遍全球40國!團購走紅台灣小商家,被2300萬吃貨磨出競爭力,連星巴克、無印良品都合作
台灣司麥爾食品股份有限公司總經理蔡興昌

陳葦庭

生活消費

司麥爾提供

2022-06-08 17:43

牆上擺著一桶桶爆米花,一旁還有繽紛的霓虹燈,這,不是遊樂園,而是亞洲最大爆米花食品製造商司麥爾食品,旗下品牌卡滋爆米花從團購起家,2020年在八里打造的爆米花主題觀光工廠。儘管是在疫情期間正式營運,但開幕一年半來,已經吸引80萬人次造訪。

「這個品牌已經15年了,我們得培養下一代的消費者!」台灣司麥爾食品股份有限公司總經理蔡興昌接受《今周刊》專訪時,一語道破成立觀光工廠的初衷,希望透過深度導覽,讓卡滋爆米花不只是上班族辦公室的熱門團購零嘴,更能深入各年齡層。

 

卡滋爆米花這個在2006年創立的品牌,最初只是一個承包電影院販賣部的小商家,後來,靠著辦公室團購,迅速在台灣打開知名度,2009年,該公司又進軍統一超商通路,曾締造一個月銷出103萬包的成績,營收破億元。

 

2010年,他們投入外銷,如今已賣遍全球40個國家,包括,日本、北美、歐洲,就連中東的科威特、巴林、卡達、沙烏地阿拉伯、阿曼和巴勒斯坦......等都有客戶,每年業績穩定成長15~20%,就連疫情期間業績也持續成長。

 

這個來自台灣的國民零嘴到底有什麼能耐,可以從電影院的販賣部承包商做到亞洲最大爆米花食品製造商,就連星巴克、無印良品也跟它合作?

 

「可能是台灣人對口味的要求,磨練出我們的競爭力」蔡興昌不諱言,和國外市場相比,台灣人對於口味的精準度、層次感確實有較高的標準。例如,光是一個草莓口味爆米花,台灣消費者就會希望不只是有酸甜的味道,還要有牛奶香氣,因此產品出海後就很快受到國外客戶的肯定。

 

 

事實上,司麥爾為了研發爆米花口味確實下了不少功夫,除了定期針對消費者進行調查外,還設立實驗室,負責研發跟掌握食品安全,同時還要配合不同國家客戶對於食品法規,及文化的要求。例如,日本要求油品需不含TBHQ抗氧化劑,以色列限制樹薯澱粉來源、氫氰酸含量,以符合猶太教對食品的相關法規限制。

 

其實,司麥爾的爆米花王國擴張之路並非沒有遇過挑戰,蔡興昌坦言,過去司麥爾為了打入國際市場,每年都得赴海外參加食品展,累積了上百場的會展經歷。不過,疫情爆發後,新客開發就因為會展停辦而停滯,所幸在2019年,藉由阿里巴巴平台創造全年無休線上展會、開發新客源。

 

「以前要讓客戶停下腳步只有3秒鐘的時間,錯過就沒了,如今我們透過平台,可以介紹更多內容、產品給他們,時間也不受限制,」蔡興昌分析,疫情讓越來越人習慣線上商務,加上多數客戶在上門前早已經做了功課,也帶動成交速度提升。而他也表示,未來除了維持產品的品質,也會在包裝下功夫,滿足不同市場的客製化需求。

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