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「隔夜西瓜」滿滿細菌直送嘴裡...一家3口送醫、童險死 3地雷別犯!譚敦慈:買回來先切掉1部位

「隔夜西瓜」滿滿細菌直送嘴裡...一家3口送醫、童險死 3地雷別犯!譚敦慈:買回來先切掉1部位

林依榕整理

生活消費

達志

2022-07-01 10:53

大熱天吃上一口冰冰涼涼的西瓜,真是快意又消暑!但小心,如果沒有妥善保存,「隔夜西瓜」讓你吃下去的可能是滿滿的細菌,最後引起嚴重感染甚至喪命。

據《白鹿視頻》報導,中國陝西西安一家3口,日前買了西瓜後放冰箱,隔天吃完開始出現噁心、上吐下瀉的情形;緊急送醫後,父母因腸胃炎住院,但幼童除了腸胃炎還伴隨貧血、腎功能衰竭,最後透過血液透析、血漿置換等治療,才撿回一命。

 

夏天高溫濕熱的氣候,細菌容易大量繁殖,不過西瓜體積大就算買小一點,超市或水果行也頂多切半或1/4販售,如果吃不完該如何保存?

 

《TVBS》報導指出,長庚醫院護理師譚敦慈表示,通常從外面買回來的西瓜上頭都會覆蓋保鮮膜,回家後一定要將保鮮膜丟掉、不要重複使用,接著要將西瓜果肉表層削掉,再裝進保鮮盒裡放進冰箱冷藏。

 

西瓜放冰箱就好? 多數人常犯保存3地雷

 

為什麼要將市場買回來的西瓜上頭保鮮膜丟掉呢?譚敦慈解釋,因為保鮮膜外層在返家途中,很有可能已經沾染了各種細菌,此時再一同將西瓜放冰箱,等於是把細菌也一起放進去「保存」。另外,每次取出西瓜享用時,手也會多次掀開保鮮膜又重複蓋上,也很容易沾染到細菌。

 

再者,有些民眾喜歡豪邁的捧著半顆西瓜、配上一根湯匙挖著吃,如此大快朵頤確實開心,可是如果沒辦法一次吃完想放冰箱保存,已經沾到了不少口水的西瓜,反而更容易滋生細菌;譚敦慈建議「吃多少、拿多少」,不要整塊西瓜拿進拿出、沒吃完又冰回去。

 

最後,不要覺得任何東西放進冰箱就不會滋生細菌,譚敦慈解釋,低溫雖然可以抑制細菌生長,但不是「完全不會生長」,食物放久了一樣會壞。加上你不會知道買回來的西瓜,在賣場上被放了多久,所以不要買過量、最好24小時內吃完。

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