盛夏的台東，從鹿野一路往南，鳳梨釋迦樹綿延，拐個彎，中央山脈餘脈坡地，放眼望去不見盡頭，蓊鬱綠色隧道撐起台東農業外銷經濟命脈。然而去年中國大陸一紙暫停進口禁令，殺得眾人措手不及，尤其台東鳳梨釋迦產量佔全台9成，受傷程度更是重中之重。禍兮福所倚，台東縣政府全面動員，攜手超市量販通路龍頭，助攻鳳梨釋迦華麗轉身，讓全民愛不釋手。
以本土企業為己任，「台灣農業有任何問題，我們一定站在第一線，義不容辭！」全聯董事長林敏雄的霸氣承諾言猶在耳。去年9月爆發中國大陸禁止台灣鳳梨釋迦輸入，台東2.8萬噸鳳梨釋迦該何去何從？第一時間，台東縣政府立刻聯繫國內超市量販通路，邀集有豐富農產品推廣經驗的全聯總經理蔡篤昌共謀解方，商討如何協助在全聯千家門市上架銷售，打開內銷市場。
老天爺賞飯吃，品質全球第一，營養價值果中之后
為了拚經濟，過去高經濟價值水果往往全力進攻外銷市場，導致國內消費者對鳳梨釋迦相對陌生。為此，蔡篤昌帶著團隊深入台東產地、組試吃隊挖掘可引起消費者共鳴的切入點，「美味感受是最直接的！吃過之後只能以驚艷形容，更是全世界第二營養的水果。」
受惠縱谷型氣候變化多元，台東夏季迎來黑潮，冬天有中央山脈擋住東北季風，如同加州種植葡萄，越近山邊、日夜溫差越大，果實品質越好。得天獨厚的地理條件，猶如老天爺賞飯吃，讓台東栽種出全球品質第一的鳳梨釋迦，甜度達20°以上，飽滿鳳梨、百香果等熱帶水果香氣，擁有豐富維生素C的優質水果。
儘管鳳梨釋迦好處多，但國人並無食用習慣、口感接受度偏低，且上架保存期僅一周，短時間內要消化大量外銷供應量，如何販售、加工與再製，成了全聯的考題。蔡篤昌強調：「縣府與全聯一起輔導農友，強化栽種期間管理與認證，確保收購果品品質，改善過去產期調節搶市導致品質良莠不齊等問題。」
得天獨厚的地理條件，讓台東栽種出全球品質第一的鳳梨釋迦。
產銷一條龍，冬季限定奢華水果，台版哈根達斯拉長戰線
除了從源頭生產端把關，針對以往全聯最擅長的消費者端，更攜手縣府合拍一系列活潑吸睛短片廣告，台東縣長饒慶鈴化身最佳推銷員，透過感性訴求，把鳳梨釋迦的果品特色營養，以及如何選購、食用保存，在各大平台及門市放映，潛移默化強化消費者對果品的喜愛與購買意願。
「全聯要跳脫悲情牌訴求，為鳳梨釋迦注入luxury（奢華）感，除了鮮果出色，它也適合加工製成速凍果肉與釋迦雪糕，有發展成台版哈根達斯潛力。」蔡篤昌透露，找來奧美團隊拍攝鳳梨釋迦廣告，拍片標準比照哈根達斯冰淇淋的高規格，勾起撩人食慾。
鳳梨釋迦適合製成加工品延長保存期，製成冰品雪糕口感不輸哈根達斯冰淇淋。
考量鳳梨釋迦屬後熟型水果，全聯推出特大果、大果單顆、中小果盒裝和加工鮮果盒等多元銷售選擇，滿足不同客群需求，建立內銷市場的規格與標準；另搭配縣府支持在地合作社場，透過補助挹注資源提升果物品質，從建立採收、分級、選果、清潔到包裝及冷鏈一條龍作業標準，並加強田間管理要求，輔導果農取得產銷履歷、生產認證。
自己的水果自己挺，從營養價值、食用滋味到加工訴求切入，台東縣政府攜手全聯，幫台東鳳梨釋迦走出不一樣的路。串聯線上、線下購買管道，全聯在去年短短3個月成功賣出500噸，今年目標更上一層樓。如果說石頭始終在那，繞不過、閃不掉，唯一的選擇是用石頭墊高自己，這一仗台東縣政府要陪著台東鳳梨釋迦果農，再創綠金傳奇。
考量鳳梨釋迦屬後熟型水果，全聯推出特大果禮盒、大果單顆、中小果盒裝和加工鮮果盒等多元銷售選擇，滿足不同客群需求。
