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台灣大老闆四川賑災生火煮飯

台灣大老闆四川賑災生火煮飯

張之容

焦點新聞

596期

2008-05-22 09:52

四川大地震之後,台灣企業界老闆慷慨解囊,捐出巨額善款賑災。許多大老闆除了捐款之外,還親自進入災區,為災民洗手做羹湯,送上溫暖的熱食。包括頂新集團「三董」魏應充與魏家三姊,都在災區最前線,《今周刊》有來自災區的現場直擊。

五月十六日十一時,四川大地震後第九十二小時,離震央不遠的羅江縣金山鎮鎮民們,已在「慈濟震災中心」安置點前排起長隊。他們拿著家中的鍋盆,有的小孩甚至帶著洗臉用的盆子,準備領取熱騰騰的食物。

這是慈濟功德會在四川大地震後所設立的第一個安置點,也是第一個到四川現場伸手援助的境外慈善團隊。慈濟的快速行動不令人驚奇,令人驚訝的是,第一批二十六名「先遣部隊」的志工中,有一半來是商企業大老闆及經理人,其中不乏億萬身價大老闆。他們帶來的不只是物資的救助,更有溫暖的心靈安慰。


 
志工出差費 每年花費百萬

「粥真的味道不夠嗎?來,我們把三斤辣椒都放下去!」一位穿著灰色POLO衫的中年女士神情若定地指揮,先讓四川當地義工試吃、再做調味,在不到五平方米的帳篷內忙得滿頭大汗。這名「大廚」不是一般歐巴桑,她是頂新集團董事長魏應州的三姊魏錦霓,在震災後十六小時內,立即從上海直飛四川,加入第一波救援行動,機票自付。

領隊羅明憲是慈濟救援隊中最有經驗的領隊之一,之前他曾經到伊朗大地震、朝鮮大饑荒等現場救助,非常了解災民需求。羅明憲指出,要快速建立救援體系最主要有兩種方式,一是醫療、一是熱食。醫療牽涉到跨海藥品補給問題,所以他們先以熱騰騰的食物溫暖災民的心。

從清理烹調空間、布置發放食物長桌等,不到兩個小時,六百份中餐已經完成。菜單包括綠豆地瓜湯、什錦粥等,這些經理人雖然平時不會動手做菜,但一動起手來,效率堪稱一流,羅明憲不僅是領隊,他自己也是一家吊扇製造公司的董事長,一接到任務就立即放下工作,趕到四川,且到成都的機票錢、住宿費全都自掏腰包,「我平均每年光花在義工的『出差費』就達一百五十萬元台幣!」

不只是領隊羅明憲,救援隊中經營建設公司的志工呂芳川、經營水泥公司的陳振洲、印刷公司的陳金發等人,平均一年也因為到全球各地做義工而花上百萬台幣。對於這些「企業家志工」來說,出差費事小,最昂貴的是時間。

為了趕到第一線烹煮熱食,慈濟救援隊的裝備可能也是最特殊的一支。早上八點鐘,載有數個大鍋子、廚具、各種清潔用具的貨車從成都高速公路出發,一路經過市集及關卡,許多民眾、警察也用好奇的眼神看著這支車隊浩浩蕩蕩地往綿陽開去。

這群企業家志工為民眾準備熱食,不只是安慰災民的心,更從準備熱食的材料開始,協助災民尋回被打亂的生活步調。先由「三姊」開出當日菜單,由當地婦女志工前往最近市集採買當地蔬菜、食品。接著成都台商會長高錦樂的夫人,親手帶動當地婦女們洗菜、切菜,從基本的日常動作喚回過去的生活記憶。

加入慈濟行列的不只是台灣大老闆,中國企業家也自動加入。像是來自重慶山外山科技公司總裁高光勇,擁有一家血液透析(洗腎機)公司,最大的心願就是在重慶開一家醫院。他到台灣時特別參觀慈濟醫院,因此接觸到慈濟基金會,這次也從重慶直接趕來加入志工行列。

震災後第五天,頂新集團的「三董」魏應充也來到了四川綿陽,親自參與發放熱食。魏應充負責的「德克士炸雞」今年在中國會有九百家分店,他表示其實一直希望能有機會到第一線去看看有什麼需要幫忙的地方,最後發現災區民眾對於熱食的渴望,才決定開始動用集團力量,為災區提供熱食。

「有這麼多大菩薩們受苦受難,我們才有服務的機會!」羅明憲感傷地說。這些企業家志工一聽到總部核准前往災區服務,雙眼都為之一亮。像羅本來要去美國參加兒子的畢業典禮,連機票都買好了,但是一發生川震,也只好向兒子說抱歉了。


 
川震中的「盧安達飯店」

四川地震後許多人爭先恐後離開災區,但是包括台灣慈濟、法鼓山、佛光山、俄羅斯救災隊的志工隊卻不斷進駐成都。

這些慈善團隊有一個共同的落腳處,就是位於成都春熙路的「海悅飯店」,這家飯店是由台商張文和向日本經營之神邱永漢的管理公司所承租,由前福華公司集團財務長廖森志管理。「如果這家飯店會倒,那成都剩不了幾棟房子了!」廖森志自信地說。

這棟大樓是依台灣的防震規格建造,因此台灣人住起來特別有信心。每天上午,慈濟的志工在這裡和台灣的證嚴法師開視訊會議、法鼓山的義工和當地廠商洽談採購事宜,後來連台灣媒體,包括中時、聯合、蘋果、TVBS、中天等都進駐,簡直成為台灣的救災指揮中心。

除了結構之外,第二個特色就是睡床的舒適。飯店落成之後,有一次邱永漢前來考察,早餐時遇見廖森志,便問他:「你們的床是哪裡買的?我旅行這麼久,你們的床睡得最舒服!」原來海悅的床都是由在東莞專門做頂級名牌寢具的OEM台商所製造,怪不得深得台灣人的心。

有五星級的安全和服務,但是價格卻只有國際五星級飯店的三分之二不到,而且還提供宗教團體素食便當。難怪來成都的志工和記者都把海悅當做庇護所,像極了奧斯卡提名電影「盧安達飯店」(Hotel Rwanda)在災難時局中,僅是一家飯店卻能提供安定救助的力量。
 

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