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街頭霸王重掌兵符 吳政學

街頭霸王重掌兵符 吳政學

林鳳琪

焦點新聞

攝影/劉咸昌

1044期

2016-12-22 13:59

工業局甫公布的台灣二十大品牌中,唯一的餐飲連鎖業85度C,不但連續六年上榜,今年品牌估值約達一○四億新台幣。若以集團美食-KY今年最高股價三六○元估算,市值約五三三億元,較去年漲幅近二倍。這讓重掌兵符一年多來的集團總經理吳政學,鬆了一口氣!

二○○七年,他領著夜市起家的85度C西進,未料上海首役,就因房東一屋二租,慘遭星巴克狙擊,三天被迫歇業,當時他在街頭痛哭失聲,誓言雪恥。
 
○八年,挾現烤麵包優勢,85度C短短二年全球展店五百家,外資、法人捧著現金搶投資。一○年,集團風光返台掛牌上市,股價一日內從一六八元飆漲至近四百元,學歷不高的他,終於實現創業致富的夢想。
 
但沒多久,中國店租與人事成本開始飆漲,侵蝕獲利,集團股價也跌落至一百多元。吳政學被質疑「上馬打江山,卻不會下馬治天下」,一度得靠酒精才能入睡。一三年,他三顧茅廬,請來自統一超商執行長退休的謝健南任總經理,擔負轉型重責,並昭告天下自己從此退隱。
 
然而,不管是門市汰弱留強,或是二代店品牌升級、建中央工廠等一連串集團「轉骨」的打底工程,高資本支出,卻未能帶來即時獲利,每股稅後純益(EPS)創新低,僅剩三.七四元。
 
一五年,謝健南請辭離開,退隱二年的吳政學再掌兵符。吳政學曾說:「自創品牌的獲利,卻做到只有保三、保四,能看嗎?」他雖肯定謝健南對品牌的改造,但據了解,對於謝健南費用控管,似乎有些微辭。
 
擅打夜市游擊戰的吳政學,踏上品牌之路,雖曾跌撞,也逐步摸索出門道。看上美國單店年營收逾二億元新台幣,潛力驚人,85度C這兩年也加速美國展店,業界推估,全球第一千店極可能明年初就在美國開出。
 
一位台灣資深流通業者觀察,「以台灣品牌來說,他們很有機會站上世界舞台,可惜似乎對自己信心不夠,雖轉型二代店,售價卻沒調漲。」
 
去年七月,中國昆山中央工廠完工啟用,員工數減半、成本降低,加上二代店效益浮現,今年前三季美食-KY的EPS創新高達八.三五元,股價一度飆漲至三六○元。街頭小霸王吳政學重出江湖,力圖繳出亮眼成績單來。

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