在今天看見明天

長笛公主賴英里如何率領「寒舍餐旅」進軍宜蘭...?

梁任瑋

焦點新聞

2017-08-02 07:51

自寒舍集團創辦人蔡辰洋逝世後,由他的妻子賴英里一肩扛起董事長的重責大任,今年8月,賴英里將率領全新品牌「寒沐」進軍宜蘭礁溪,這也是寒舍首次走出台北的酒店品牌。在高度競爭的礁溪飯店業中,她將如何掀起五星級酒店的激烈商戰…?



礁溪五星級渡假酒店商戰再起,寒舍餐旅集團首次走出台北經營的休閒度假酒店品牌「寒沐酒店」,即將在八月中旬試營運,寒舍餐旅董事長賴英里接受《今周刊》採訪時表示,目標是挑戰宜蘭最高平均房價,而目前試營運推出一泊二食優惠價為8999元起。

「其實宜蘭的住房率一直在全國名列前茅,全年的平均房價有時甚至比台北市國際觀光飯店還要高,」一手籌備寒沐酒店的賴英里表示,看好礁溪一直是國人旅遊首選、來客數連年居高不墜,加上雪隧通車之後,交通更加便利,成為台北人度假的天堂,雖然礁溪是飯店業的一級戰區,但從數據上顯示,需求還有上升的空間。

事實上,宜蘭這幾年始終是國內飯店業競爭最激烈的一級戰區,國內一線飯店品牌群聚,既有的五星渡假酒店就有「蘭城晶英酒店」、「礁溪長榮鳳凰酒店」以及「礁溪老爺酒店」插旗,但根據觀光局統計資料顯示,以今年七月來說,蘭城晶英平均房價甚至高達八二八三元,住房率有六三‧六八%水準,礁溪老爺也維持六二○七元水準,顯見高檔國內旅遊市場商機龐大。

巧合的是,寒沐酒店位處地點,剛好正是礁溪溫泉區核心,周邊溫泉飯店林立,且斜對面正是晶華旗下的五星級溫泉酒店品牌「晶泉丰旅」,兩大飯店集團隔街交火的意味濃厚。

但儘管整體觀光產業受到陸客團縮減、新飯店增加供給影響,造成產業競爭加劇,以五星級自有品牌定位的寒沐酒店,規劃有一九○間客房,最大特色是以「寒沐酒店」與「寒沐行館」兩棟不同市場定位,分別經營親子客源與追求頂級私密服務客層,也可避開以價格競爭的紅海市場。

賴英里說,寒舍每籌備一家飯店都投入大量時間規劃,三年前決定進軍礁溪溫泉市場時,經過審慎市場評估、品牌定位後,決定以自創新品牌「寒沐」做出區隔化,Mu(Μ/ μ)是希臘字母,源自於埃及象形符號 ,代表水源的意思。而水是一切生命的起源,象徵著讓一切回歸到本質的品牌態度。

不過,真正走進寒沐酒店,感受最強烈的,其實是寒舍集團巧妙地將裝置藝術融入空間的運用手法。

不論是入口處「自虛空迴旋而來」的水滴池,或是大廳牆上以黑炭串接起來的「集合體」,透過燈光投射出的倒影,宛如一個沉澱心靈的儀式,讓旅人進入放鬆的狀態。

擅長用藝術品說故事的賴英里認為,隨著飯店業的競爭激烈,品牌個性鮮明者方能勝出,而寒舍餐旅一向自豪的就是美學、人文與藝術品味,寒沐酒店也與台灣新銳藝術家蔡佳葳、國際知名LTW設計團隊攜手合作,希望營造出讓市場耳目一新的頂級旅宿經驗。 

依據觀光局統計2016年台北市國際觀光旅館營業收入排行榜,台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店皆進入前十名之列,兩家飯店合計總營業收入達三十八億元,已遠超越台北晶華酒店的三十二‧七億元,過去在台北早已廝殺激烈的晶華、寒舍集團,看來戰場又延伸至礁溪繼續互尬。

延伸閱讀

年收入多少能買房?一張表了解南北差距

2020-01-02

高檔「一根長黑」代表獲利賣壓!但選前「五個交易日」執政黨有不能跌的壓力

2020-01-03

只要蘋果續漲,美股「多頭」沒結束 台股不易進入「空頭」

2020-01-09

數據告訴你,武漢肺炎疫情對中國經濟的3個潛在影響

2020-01-31

編輯推薦