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日本麥當勞如何從連年虧損中起死回生?執行長:幫員工加薪

日本麥當勞如何從連年虧損中起死回生?執行長:幫員工加薪

黃衍方

焦點新聞

2017-12-25 16:00

日本麥當勞近年因多起食安醜聞而形象不佳,歷經連年虧損後,在今年終於有了盈餘,現任日本麥當勞董事長兼執行長莎拉卡薩諾娃(Sarah L. Casanova)在東京電視台21日播出的經濟節目《寒武紀宮殿》(カンブリア宮殿)上表示,公司能起死回生的關鍵因素之一是「幫員工加薪」。

日本麥當勞的營業額從2012年就連年下滑,2014年被踢爆使用中國過期雞肉製造雞塊後,商譽更是嚴重受到打擊,後來又陸續傳出消費者在商品中吃到塑膠片、牙齒等異物的消息,因而引發日本民眾抵制,在2015年還創下全年虧損349億日圓(約92億台幣)的紀錄,這是日本麥當勞創立十五年以來最大的赤字。

 

加拿大籍的卡薩諾娃原本是新加坡麥當勞的區域經理,她在2014年轉調日本麥當勞,展開一連串挽救生意的改革。在卡薩諾娃的指示下,為了做出「日本人真的會覺得好吃的漢堡」,特別針對日本人的口感偏好開發較柔軟的麵包,也設計出原創的包裝紙。另外,卡薩諾娃也會親自造訪店面,傾聽消費者的心聲。

 

另外,日本麥當勞也開始跟其他企業合作,今年,他們不只與森永製菓合作推出牛奶糖冰炫風,還與朝日飲料合作推出可爾必思口味奶昔,除了推出新商品之外,日本麥當勞也不斷舉辦活動....(本文獲《上報UP Media》授權轉載,更多內容連結點這裡)。

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