在今天看見明天

研發未來超級食物 IKEA 肉丸變昆蟲丸

UNWIRE.HK
2018-03-27
焦點新聞

研發未來超級食物 IKEA 肉丸變昆蟲丸

UNWIRE.HK
2018-03-27
研發未來超級食物 IKEA 肉丸變昆蟲丸
焦點新聞

除了去買傢俬或裝飾品,很多人都會去連鎖傢俬店 IKEA 的餐廳,試試他們出名的瑞典肉丸。現時 IKEA 的肉丸有由豬牛肉碎混合和雞肉碎製成兩款選擇,IKEA 位於丹麥哥本哈根的未來生活實驗室 Space 10,最近就嘗試研發一款既環保健康,又能可持續生產的全新肉丸產品。

這個全新的 IKEA 肉丸有兩款,一款以可供食用的昆蟲製作,另一款就以防風草、紅菜頭和甘筍等根類植物製成。Space 10 團隊表示,食譜的設計旨在減少人類食用肉類,同時使用更多本土的食材和試試其他替代的蛋白質。除了肉丸,IKEA 另一受歡迎小食熱狗亦被 Space 10 大改造,麵包以螺旋藻製作,團隊表示其胡蘿蔔素比甘筍更多,葉綠素較小麥草都,就連鐵質亦較菠菜多 50 倍,最誇張的就是連蛋白質都比真正熱狗高。

 

 

Space 10 還設計了以昆蟲取代豬、牛、雞肉製成的漢堡包,全部以水培植物製作的沙律、雪糕和甜品。相信這些食物距離正式推出還有一段時間,但未來在 IKEA 食肉丸可能等於食蟲,你又是否接受得到呢?

 

 

來源:mashable

 

※本文授權自UNWIRE.HK,全文見此

 

 

延伸閱讀

低頭又彎腰駝背?當心已壓迫頸椎、傷害自律神經

咀嚼時,頭會自然往前傾,是為了讓眼睛看到食物,能確實將食物放入口內。咀嚼動作進行時,牙齒是上下分開再咬合,重複進行動作,下顎位置會稍微往前。

高雄空污加嚴標準7/1上路 環保局籲業者速改善有補助

高雄市依據空污法訂定地方加嚴排放標準,自今(107)年7月1日起,所有的既存的燃燒設備不論使用何種燃料,一律適用最嚴格的天然氣排放標準,使用原本使用生煤或重油的燃燒設備業者,將面臨嚴重的產業衝擊,紛紛開始改用低污染燃料或加裝污染防制設備,環保局同時也提供補助措施,每家業者最高補助金額50萬元,希望能夠鼓勵業者趕快改善減少污染排放,以維護高雄市的空氣品質。

不會讀書的孩子 變身當代發明家

你知道嗎?輕便雨衣的發明人來自台灣!他中學時期曾三度被留級,出社會後一度想輕生,不過命運總有它的安排…

求職最關鍵的事: 你面試你的老闆了嗎?

一個主管在面試時的表現,通常就是一家公司文化的縮影,如果他面試時喜歡用羞辱性面試來磨練抗壓性,很可能他日常工作中就時常面對這樣的狀況,他的主管或老闆,就是習慣用辱罵性言語來「激勵」員工。

植物醫師揪病蟲害 望聞問切維護食安

林姓農友憂心忡忡地來到教學醫院掛號,手中盆栽原本該是茂密濃綠的五葉松,卻從葉梢開始枯黃,經診斷後,發現並非是蟲害,而是土壤電導度過高,導致植物吸收水分及肥料能力下降。