在今天看見明天

研發未來超級食物 IKEA 肉丸變昆蟲丸

UNWIRE.HK
2018-03-27
焦點新聞

研發未來超級食物 IKEA 肉丸變昆蟲丸

UNWIRE.HK
2018-03-27
研發未來超級食物 IKEA 肉丸變昆蟲丸
焦點新聞

除了去買傢俬或裝飾品,很多人都會去連鎖傢俬店 IKEA 的餐廳,試試他們出名的瑞典肉丸。現時 IKEA 的肉丸有由豬牛肉碎混合和雞肉碎製成兩款選擇,IKEA 位於丹麥哥本哈根的未來生活實驗室 Space 10,最近就嘗試研發一款既環保健康,又能可持續生產的全新肉丸產品。

這個全新的 IKEA 肉丸有兩款,一款以可供食用的昆蟲製作,另一款就以防風草、紅菜頭和甘筍等根類植物製成。Space 10 團隊表示,食譜的設計旨在減少人類食用肉類,同時使用更多本土的食材和試試其他替代的蛋白質。除了肉丸,IKEA 另一受歡迎小食熱狗亦被 Space 10 大改造,麵包以螺旋藻製作,團隊表示其胡蘿蔔素比甘筍更多,葉綠素較小麥草都,就連鐵質亦較菠菜多 50 倍,最誇張的就是連蛋白質都比真正熱狗高。

 

 

Space 10 還設計了以昆蟲取代豬、牛、雞肉製成的漢堡包,全部以水培植物製作的沙律、雪糕和甜品。相信這些食物距離正式推出還有一段時間,但未來在 IKEA 食肉丸可能等於食蟲,你又是否接受得到呢?

 

 

來源:mashable

 

※本文授權自UNWIRE.HK,全文見此

 

 

延伸閱讀

全球多頭再起?下半年瞄準三大主要趨勢!

新興市場似乎度過了最艱難的時刻!美元止升回貶尤其關鍵,如果資金面沒有大幅逃竄到美元的趨勢,就又留給了股市多方上漲的契機。

外商愛用的77個字》請注意他們的速度感

我們常說的deadline,比較適合用在溝通自己、內部的時限,或和合作方、廠商之間的溝通,請老闆或客戶配合的時限,用due date比較委婉。

前進百大製造、金融業 決勝關鍵看「英語力」

華人企業與歐美業者往來,普遍有「菜英文」痛點,本刊針對金融、傳產大調查; 超過七成認為員工需具備良好英語能力,且需求較過去三年更加提升。

毛巾操達人教你健康動 50肩、電腦手都適用

根據統計,高達8成以上的上班族有肩頸痠痛的問題,嚴重者甚至手腕、手臂無力,光是抬起來就非常吃力。

只要分享而不想擁有

日本年輕人擁有物質的欲望越來越低,集體價值觀的轉變, 促使企業或個人開始摸索「共享」概念下的新事業形態,從西裝到店面,什麼都可以分享。