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西進上海展新店卻挨酸「前後不一」 吳寶春這麼說

西進上海展新店卻挨酸「前後不一」 吳寶春這麼說

蔡依庭

生活消費

吳寶春麥方店提供

2018-03-28 17:21

曾經表態拒赴中國展店,但是近日吳寶春和新加坡上市餐飲集團Bread Talk合資拓版圖,首站就是進駐上海開店,讓他遭到網友截圖揶揄。

台灣麵包師傅吳寶春在2010年奪得了法國世界麵包個人大師賽冠軍,他最近和新加坡西點集團BreadTalk合資進駐上海展店的消息一出,引起網友大肆討論。

 

吳寶春透露,他只有一個想法,就是與對方合作,秉著「共好」理念創造百年的跨國麵包企業,跨國是願景,也是目標。未來就是不排除任何地點,全世界也都可以去發展,但短時間5到10年都會以與公司合作方式展店。

 

BreadTalk目前在新加坡、中國、香港、馬來西亞和泰國共擁有約1000家零售店,在台灣則是有經營旗下品牌「大食代」(FoodRepublic)和「土司工坊」(Toast Box)。

 

Bread Talk主席郭明忠說:「跟寶春師傅是合作大陸的四大城市,就是上海、北京、深圳、廣州,接下來也會簽屬香港和新加坡的合資,那這合作就從上海和新加坡開始,Bread Talk投資80%,寶春公司投資20%。」

 

由於前年,有媒體報導過「多年以來,吳寶春一直不願到當中國開分店」、「吳寶春曾說過:中國巿場雖然有13億,但全世界有70多億,我不會把眼光只看在中國」等新聞,導致他近日成為網友熱議、甚至揶揄其自打嘴巴的對象。

 

對此,吳寶春日前在接受聯合報訪問時也說明,「可能是他表達的不夠完整,也沒有說清楚,其實他的目標是要朝全球發展。」上海展店只是與新加坡西點集團BreadTalk合作展店的其中一家,接下來是在新加坡。

 

吳寶春說,麵包是很多地方的文化,若在世界各地都能與大家分享手工麵包,「這是他的目標。」吳寶春也透露,預計15年後交棒,目前已經邀請店內師傅、店長入股成為公司股東,他自己則是以總經理身分,未來目標著重在海外展店為主。

 

 

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