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6年0成長!全聚德拚轉型 「鴨哥科技」慘虧7千萬停業

6年0成長!全聚德拚轉型 「鴨哥科技」慘虧7千萬停業

蘇君薇

焦點新聞

達志

2018-08-23 16:07

中國外送服務普及,北京烤鴨名店「全聚德」也在2015年跟上潮流,打造外送品牌「小鴨哥」鴨哥科技,2016年在北京正式上線。沒想到,全聚德近日公布的半年報中,顯示鴨哥科技至去年中期已慘虧1600萬元人民幣(約新台幣7180萬),現已停業。

綜合陸媒報導,全聚德半年報中,2018年上半年營收約8.76億人民幣,較去年同期成長1.43%,歸母淨利潤約7800萬人民幣,較去年同期增長1.29%,其收入來源雖分為餐飲、商品銷售等類別,但仍較依賴單品烤鴨,可惜業績未有起色。

 

事實上,全聚德自2007年上市後,業績至2012年一路成長,營收從原本的9.17億人民幣達到19.44億人民幣,但從2012年至今連續6年來業績成長疲乏,尤其2015年至2017年,營收始終在18.5億人民幣左右徘徊,難以突破。

 

為突破窘境,全聚德在2015年與重慶一家科技公司合作,結合互聯網與餐飲,打造出外送品牌鴨哥科技,並將用戶定位在中高端白領及家庭,最早於重慶本地外送平台進行實驗性推廣。2016年4月才在北京正式上線,與百度外送簽訂協議,試圖打造全聚德外送生態。

 

不過這項轉型計畫並未成功,鴨哥科技在2016年虧損達1344萬人民幣,到了2017年中期,更因營運未達預期宣布停業。首次轉型失敗全聚德並未放棄,曾在2017年3月計畫收購粤菜餐飲品牌,但僅過5個月就以「交易複雜性、發展不確定性」為由,終止收購。

 

今年上半年,全聚德陸續又在經營上做出嘗試,5月中在中國各直營店實施電子會員卡方案,6月啟動與抖音軟體的合作創意規劃,將目標客群瞄準年輕人、致力電商經營。旗艦店上半年銷售收入共計2652.2萬人民幣,增幅52.93%。

 

對於全聚德試圖轉型的各項嘗試,食品產業分析師朱丹蓬接受陸媒訪問時指出,全聚德不適合做外送,主要消費客群多半是由遊客構成,這部分人群雖較為穩定但利潤空間不高,且若全聚德仍繼續「新瓶裝老酒」,則無法了解新生代消費者的需求。對此,全聚德集團董事長邢穎表示,今後將會繼續探索轉型方法,不會放棄。

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