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店員沒說的秘密!星巴克用「小心機」讓你多消費

聯合報 記者尤寶琪╱即時報導

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達志

2019-01-24 09:53

現代人愛喝咖啡,街頭巷尾處處可見便宜又好喝的咖啡店,但不管是小資族還是學生,都仍然甘願多花一點錢,買杯星巴克(Starbucks)來喝。《Business Insider》報導,這個全球最大咖啡連鎖企業的成功之處,一部分在於他們總有辦法「圈粉」,而且會讓顧客在結帳時,花得比原先預期多一點,這都要歸功於一些「小心機」行銷秘訣。

第一點就是星巴克成功抓住熱愛星冰樂(Frappuccino)和冷飲消費者的心,把一款舊商品玩出千奇百怪的口味,在特定時節推出各種期間限定版,讓原本一成不變的飲品,充滿了新奇感。

 

另外,星巴克商店設計除了美觀和舒適外,在吸引消費者目光上也下了不少功夫;食物展示櫃永遠放在店內燈光最佳的地點,收銀台上總是放著各種感覺不太貴的小餅乾、糖果、點心和商品,讓你在結帳時可以順手加購,當然也就順便幫星巴克增加營收。

 

同時,星巴克商店也會時常變動店內的擺飾,吸引顧客目光,注意到之前沒看到的東西,更不用說那些季節活動限定的商品和地區限定的馬克杯,都是星巴克鐵粉必搶,讓他們可以拍照上傳到社群媒體炫耀。

 

星巴克還會不定時推出像是補班日「買一送一」和「Frappy Hour」等活動,吸引大批消費者排隊購買。而星巴克的顧客忠誠計劃(Loyalty program) ,更是把會員集點訂餐,變得跟遊戲一樣,讓你想不斷努力晉升到下一個階級,或是累積星星換取免費飲料。

 

最後,星巴克飲料的尺寸,眾所皆知是從中杯(Tall)起跳到大杯(Grande)和特大杯(Venti),但這並非是星巴克不賣小杯(Short),只是他們從不主動告訴你而已,想要喝小杯,消費者得自己提出要求。根據星巴克台灣官網,小杯指的是 8 oz (約 240 ml) 大小的飲料,最適合在晚餐後飲用。

 

《Business Insider》也透露,進星巴克想省錢,有一個小撇步。如果想喝冰咖啡,與其點一杯大杯的,還不如換點中杯少冰,這樣不但能省點錢,咖啡分量也幾乎和大杯一樣,唯一變少的就只是冰塊而已。

 

※本文授權自聯合新聞網,原文見此

 

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