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奪下米其林三星、攻占義大利市場 雲朗集團的下一步是什麼?

黃家慧

焦點新聞

攝影:唐紹航

2019-04-19 09:50

今年,雲朗觀光集團可說是雙喜臨門,在邁入十週年的時刻,在餐飲和飯店業都有新的里程碑。

除了旗下中餐廳頤宮再度奪下米其林三星最高榮耀,在飯店事業也有新進展,今年第二季,觀光飯店新品牌「品文旅」將在一級戰區礁溪開始營運,在義大利的第六個據點也已經進入規劃中。

 

「我們以東方美食獲得西方最高殊榮。」雲品總經理丁原偉在4月18日這個雲朗十週年party(宴會)的場合,驕傲地分享這次獲得米其林感言。

 

他透露頤宮行政主廚陳泰隆在米其林頒獎典禮前,儘管舊疾復發,仍是撐到頒獎後的第二天才赴醫院開刀。丁原偉除了感謝團隊的努力,也透露再次得獎讓他更感緊張。

 

邁入第十年的雲朗觀光旗下有雲品、君品、翰品、兆品、中信共五個飯店品牌,即將推出的第六個品牌「品文旅」,並定位為文創旅店,共178個房間,專攻年輕族群,另外兆品酒店在明(2020)年下半,也陸續在台南、屏東、金門三處開出新據點。

 

但最讓執行長張安平、董事長辜懷如夫婦興奮的,是遠在歐亞大陸另一端的義大利市場。張安平透露,目前正積極打造當地第六處據點,位於佛羅倫斯百花大教堂正對面的古建築Palazzo Portinari Salviati。

 

 

雲朗雖然是個年輕品牌,卻在短短十年就能有亮眼表現,業界都期待下個十年,在張安平夫婦領導下,這個團隊有能擦出什麼樣的新火花?

 

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