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王品旗下品牌收攤!「乍牛」成立不到2年 7/1結束營業

王品旗下品牌收攤!「乍牛」成立不到2年 7/1結束營業

蘇君薇

焦點新聞

取自「乍牛」臉書專頁

2019-06-18 11:51

餐飲集團王品旗下品牌收攤!成立近2年的「乍牛」,以炸牛排飯打出知名度,然而,17日突在臉書公告,7月1日起,乍牛全台分店都將結束營業。

乍牛是全台首家炸牛排專賣店品牌,2017年7月間,在台北東區開設第一家店,去年(2018)再進駐台中新光三越開設分店,全盛時期,乍牛全台共有6家分店,但僅有東區分店獲利,目前僅剩台中、台南仍有分店。

 

本月17日,乍牛透過臉書粉絲專頁以及官網貼出公告,說明為「因應品牌調整」,全台分店將於7月1日結束營業,感謝大家長期給予的支持。

 

(王品旗下品牌「乍牛」公告,將於7月1日結束營業。圖/取自「乍牛」臉書)

(王品旗下品牌「乍牛」公告,將於7月1日結束營業。圖/取自「乍牛」臉書)

 

對此,王品集團表示,公司在多角化經營中,會評估市場特性,並針對不同品牌進行調整「汰弱扶強」,此次乍牛結束營業,是希望能達到最佳經營配置,從餐廳品項、選址都能更有競爭力。

 

而乍牛全台分店結束營業後,王品預估將損失1400萬元,將在第二季一次認列。對於乍牛員工日後去向?王品則說,會再安排員工轉至其他品牌餐廳服務,員工年資、福利與權益也都不受影響。

 

事實上,乍牛已是王品近年來在台灣收掉的第4個餐飲品牌。去年12月14日,王品宣布,旗下品牌「ita義塔」及「舒果」,各分店結束營業,僅舒果位於北市復興北路的店面,轉型為另一歐陸輕食品牌「Su food」,2015年7月底,收掉旗下咖啡品牌「曼咖啡」。

 

另,王品集團先前進軍中國市場,發展不如預期,一年內便收掉旗下三個品牌。去年1月,王品在中國推出新品牌「三哇造面」,成效不佳,短短8個月就結束營業,2013年,王品為上海量身打造鐵板燒品牌「LAMU慕」,因獲利不佳,去年結束營業,2012年,王品「石二鍋」赴中展店,去年也因累積虧損過多收攤。

 

此次王品旗下餐飲品牌再傳收攤,不過,王品仍對台灣消費市場具備信心,也將繼續投資展店,並透露日前已帶旗下新興人氣品牌「青花驕」麻辣火鍋,以及「原燒O-NiKU」燒肉主題餐廳,插旗台中新公益路商圈;歐陸輕食品牌Su food二店,也已在端午連假期間,於台北中山北路開設。

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